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Covid-19 Informationen für das Lebensmittelgewerbe

Fachinformationen, Hilfsangebote und Schutzmaßnahmen

Aufgrund des erhöhten Informationsbedarfs zum Thema Coronavirus finden Sie auf dieser Seite branchenspezifische Infos und Tipps für Mitgliedsbetriebe der Bundesinnung der Lebensmittelgewerbe.

Maskenpflicht in Verkaufslokalen

Die COVID-19 Maßnahmenverordnung (ehemals COVID-19 Lockerungsverordnung) legt für das Betreten des Kundenbereiches aller Betriebsstätten fest, dass gegenüber Personen, die nicht im gemeinsamen Haushalt leben, ein Abstand von min. 1 m einzuhalten ist. 

Zusätzlich besteht für das Betreten des Kundenbereiches in geschlossenen Räumen:

  • für Kunden die Verpflichtung, eine den Mund- und Nasenbereich abdeckende mechanische Schutzvorrichtung zu tragen;
  • für Betreiber sowie deren Mitarbeiter die Verpflichtung, bei Kundenkontakt eine den Mund- und Nasenbereich abdeckende mechanische Schutzvorrichtung zu tragen, sofern zwischen den Personen keine sonstige geeignete Schutzvorrichtung zur räumlichen Trennung vorhanden ist, die das gleiche Schutzniveau gewährleistet (z.B. Acrylglasscheiben).

Die Bestimmungen für das Betreten des Kundenbereiches in geschlossenen Räumen (Abstandsregel und Maskenpflicht) gelten auch für Verbindungsbauwerke von Betriebsstätten, die baulich verbunden sind (z.B. Einkaufszentren). Darüber hinaus sind sie sinngemäß auf Märkte im Freien anzuwenden. Auch für Messeveranstaltungen gilt zusätzlich zur Abstandsregel Maskenpflicht.

Verabreichung von Speisen

Für die Verabreichung von Speisen in geschlossenen Räumen – gilt ebenfalls branchenunabhängig und damit auch für Verabreichung im Lebensmittelgewerbe:

  • Der Betreiber darf Besuchergruppen nur einlassen, wenn dies
    • aus maximal zehn Erwachsenen zuzüglich ihrer minderjährigen Kinder oder minderjährigen Kindern, gegenüber denen Aufsichtspflichten wahrgenommen werden, oder
    • aus Personen bestehen, die im gemeinsamen Haushalt leben.
  • Die Konsumation von Speisen und Getränken ist nur im Sitzen an Verabreichungsplätzen zulässig. D.h. eine Verabreichung an einer Bar, oder an Stehtischen ist ab sofort in geschlossenen Räumen nicht zulässig.
  • Der Kunde/Gast hat – ausgenommen während des Verweilens am Verabreichungsplatz – eine den Mund- und Nasenbereich abdeckende mechanische Schutzvorrichtung zu tragen.
  • Die Betreiber/Mitarbeiter haben bei Kundenkontakt in geschlossenen Räumen eine den Mund- und Nasenbereich abdeckende mechanische Schutzvorrichtung zu tragen, sofern zwischen den Personen keine sonstige geeignete Schutzvorrichtung zur räumlichen Trennung vorhanden ist, die das gleiche Schutzniveau gewährleistet.
Wichtig: Mindestens 1 Meter Abstand zu anderen Personen außerhalb der eigenen Besuchergruppe halten.

Durchführung von Veranstaltungen

Als Veranstaltungen im Sinne dieser Verordnung gelten insbesondere geplante Zusammenkünfte und Unternehmungen zur Unterhaltung, Belustigung, körperlichen und geistigen Ertüchtigung und Erbauung. Dazu zählen jedenfalls kulturelle Veranstaltungen, Sportveranstaltungen, Hochzeiten(!), Begräbnisse, Filmvorführungen, Ausstellungen, Vernissagen, Kongresse, Angebote der außerschulischen Jugenderziehung und Jugendarbeit, Schulungen und Aus- und Fortbildungen. 

Veranstaltungen ohne zugewiesene und gekennzeichnete Sitzplätze mit mehr als zehn Personen (bisher 50) in geschlossenen Räumen und mit mehr als 100 Personen im Freiluftbereich sind untersagt. Personen, die zur Durchführung der Veranstaltung erforderlich sind, sind in diese Höchstzahlen – wie bisher - nicht einzurechnen.

Ausnahme: Für Begräbnisse gilt eine Höchstzahl von 500 Personen. Hier gelten die Verpflichtungen betreffend COVID-19-Beauftragtem und COVID-19-Präventionskonzept nicht, auch eine behördliche Genehmigung ist für ein Begräbnis nicht vorgesehen.

Der für eine Veranstaltung Verantwortliche hat bei Veranstaltungen in geschlossenen Räumen mit über 50 Personen (bisher 200) und bei Veranstaltungen im Freien mit über 100 Personen einen COVID-19-Beauftragten zu bestellen und ein COVID-19-Präventionskonzept auszuarbeiten und dieses umzusetzen.

Für Veranstaltungen mit zugewiesenen und gekennzeichneten Sitzplätzen bleiben die bisher geltenden Höchstgrenzen: 1.500 (indoor) bzw. 3.000 Personen (outdoor).

Derartige Veranstaltungen mit mehr als 250 Personen (bisher 500) bedürfen einer Bewilligung der für den Veranstaltungsort örtlich zuständigen Bezirksverwaltungsbehörde.“

Öffnung der Gastronomie

Seit 15.5.2020 dürfen Gastronomiebetriebe bzw. Gastronomiebereiche z.B. im Lebensmittelgewerbe unter bestimmten Voraussetzungen wieder öffnen. Diese Voraussetzungen gelten unabhängig von der gewerberechtlichen Zuordnung und somit eben auch für Verabreichungsbereiche (Imbiss, Café, usw.) des Lebensmittelgewerbes. Grundsätzlich gelten die Schutzbestimmungen für den Verkaufsbereich und den Gastrobereich (= Verabreichung) parallel.

Sicherheits- und Hygiene-Maßnahmen

Informationen zum Thema "Herstellung von Schutzmasken" speziell für solche Betriebe, die überlegen, das Anfertigen von Mund-Nasen-Schnellmasken, die waschbar und desinfizierbar sind, in Auftrag zu geben:

Die Wirtschaftskammer bietet Mitgliedsunternehmen Masken für die Sicherheit ihrer Mitarbeiter/innen an:

Desinfektion von Arbeitsräumen: Zwei Handlungsempfehlungen, wie Arbeitsräume sowie Aufenthaltsräume zu behandeln sind, in denen sich ein/e (potenziell) Infizierte/r aufgehalten hat.

Vermarktung von Desinfektionsmitteln während der Corona-Epidemie: 

Covid-19 und Lebensmittelsicherheit

Die EU-Kommission hat die wichtigsten Fragen und Antworten zu Covid-19 und der Sicherheit von Lebensmitteln zusammengefasst. Der Frage-Antwort-Katalog entspricht dem derzeitigen wissenschaftlichen Kenntnisstand (Stand: 8.4.2020).
Unter anderem wird erörtert, ob ein Risiko einer Infektion mit Covid-19 durch Lebensmittel besteht. 

Arbeitsrechtliche Fragen

Die Covid-19 Risikogruppe-Verordnung zählt auf, bei welchen Erkrankungsbildern eine Person zu einer "Risikogruppe" in Bezug auf Covid-19 zählt. Personen dieser Gruppen wird ein entsprechendes ärztliches Attest ausgestellt, für sie gelten am Arbeitsplatz besondere Schutzmaßnahmen.

Schlüsselarbeitskraft: Unternehmen, die zur kritischen Infrastruktur bzw. der Daseinsvorsorge gehören, können ihre Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter mit einer Bestätigung ausstatten, die sie als "Schlüsselarbeitskraft“ bzw. als mit einer bestimmten wichtigen Aufgabenerledigung im Sinne der Daseinsvorsorge ausweist.

Auflösung mit Wiedereinstellungszusage: Ein Betrieb kann sich von einem Arbeitnehmer trennen, ihm aber eine Wiedereinstellung zusichern.

Corona-Kurzarbeit - Wie kann ich Kurzarbeit vereinbaren? Die Sozialpartner haben rasch ein vereinfachtes Kurzarbeitsmodell vereinbart, damit möglichst viele Beschäftigte in den Betrieben gehalten werden können.

Weiter Informationen und FAQ zu arbeitsrechtlichen Themen

Hilfsmaßnahmen und Unterstützung von Betrieben

Mit dem "Kombinierter Antrag" stellt das BM für Finanzen ein einziges Antragsformular zur Verfügung, mit dem Unternehmen alle steuerlichen Erleichterungen (Stundung/Ratenzahlung/Herabsetzung Steuervorauszahlung ESt/KöSt) beantragen können.

Die Verordnung BGBl II Nr. 329/2020 bestimmt die Berechnung der Vergütung für den Verdienstentgang nach behördlichen Maßnahmen nach dem Epidemiegesetz 1950 für selbständig erwerbstätige Personen und Unternehmungen näher.

>> Allgemeine Übersicht über die Unterstützungsmaßnahmen für Unternehmen 

Das WKO Firmen A-Z wurde erweitert: Auf der Plattform "Regional einkaufen" können sich Unternehmen mit einem Online-Shop oder Lieferservice eintragen. Kunden können so gezielt nach Waren und Dienstleistungen suchen. So wird regionales Einkaufen auch in Zeiten der Corona-Krise gefördert! 

Infos zur Berufsschule und Lehrlingen

Im Zusammenhang mit den Berufsschulsperren aufgrund von Covid-19 werden bestimmte Fragen, wie die Teilnahme am praktischen Unterricht, oder die Frage von Wiederholungs- und Nachprüfungen neu geregelt.

Covid-19 Länderinformationen

Zahlreiche Länder haben Maßnahmen zur Eindämmung der Coronavirus-Pandemie erlassen. Hier finden Sie Informationen zur aktuellen Situation in den wichtigsten Nachbarländern Österreichs:  

>> Informationen zu weiteren Ländern finden Sie in den WKO - Länder Informationen
>> Aktuelle Reisewarnungen des Bundesministeriums für europäische und internationale Angelegenheiten

>> Allgemeine Informationen zu den Einreisebestimmungen nach Österreich 

Stand: