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Zahlen, Daten und Fakten für das Bäckergewerbe

Wirtschaftsdaten und Statistiken

Struktur-, Konjunktur- und betriebswirtschaftliche Daten für die Fach- (bis 2009) bzw. Berufsgruppen (ab 2010) der Bäcker.

Branchen-Statistik Bäcker

Leistungs- und Strukturstatistiken: Umsatzerlösen und Produktionswert.

Oktober 2017Mai 2017 | Oktober 2016 | Mai 2016 | Oktober 2015 | Juni 2015 | Mai 2015 | Oktober 2014 | Mai 2014 | 2013 | 2012 | 2003-2009


Konjunkturdaten Bäcker

Konjunkturdaten Bäcker 3. Quartal 2017

Konjunkturdaten Bäcker 2. Quartal 2017

Konjunkturdaten Bäcker Gesamtjahr 2016 und 1. Quartal 2017


Konjunkturdaten Bäcker 4. Quartal 2016

Konjunkturdaten Bäcker 3. Quartal 2016

Konjunkturdaten Bäcker 2. Quartal 2016

Konjunkturdaten Bäcker Gesamtjahr 2015 und 1. Quartal 2016


Konjunkturdaten Bäcker 4. Quartal 2015

Konjunkturdaten Bäcker 3. Quartal 2015

Konjunkturdaten Bäcker 2. Quartal 2015

Konjunkturdaten Bäcker 1. Quartal 2015


Konjunkturdaten Bäcker 4. Quartal 2014

Konjunkturdaten Bäcker 3. Quartal 2014

Konjunkturdaten Bäcker 2. Quartal 2014

Konjunkturdaten Bäcker 1. Quartal 2014


Konjunkturdaten Bäcker 4. Quartal 2013

Konjunkturdaten Bäcker 3. Quartal 2013

Konjunkturdaten Bäcker 2. Quartal 2013

Konjunkturdaten Bäcker 1. Quartal 2013


Konjunkturdaten Bäcker 4. Quartal 2012

Konjunkturdaten Bäcker 3. Quartal 2012

Konjunkturdaten Bäcker 2. Quartal 2012

Konjunkturdaten Bäcker 2011 gesamt und 1. Quartal 2012


Konjunkturdaten Bäcker 4. Quartal 2011

Konjunkturdaten Bäcker 3. Quartal 2011

Konjunkturdaten Bäcker 2. Quartal 2011

Konjunkturdaten Bäcker 2010 gesamt und 1. Quartal 2011


Versorgungsbilanzen

Versorgungsbilanz für Getreide

Versorgungsbilanz für Fleisch nach Arten

Versorgungsbilanz für Geflügel nach Arten

Versorgungsbilanz für Eier

Versorgungsbilanz für Rohmilch und Milchprodukte

Versorgungsbilanz für tierische Fette