Lebensmittelgewerbe
Österreichische Vorschriften zur Überwachung und Rückstandskontrolle
Übersicht der Rechtsbestimmungen:
Überwachung - Amtliche Kontrolle
Fleischuntersuchungsverordnung 2006
Verordnung über die Schlachttier- und Fleischuntersuchung sowie die Untersuchung von Fleischereierzeugnissen - FlUVO (BGBl II 109/2006 idgF)
Letzte Änderung: 18.12.2019 (BGBl II 410/2019)
Gesundheits- und Ernährungssicherheitsgesetz (GESG)
(BGBl I 63/2002 idgF)
Letzte Änderung: 130.6.2021, BGBl I 122/2021
EU - Qualitätsregelungen - Durchführungsgesetz
EU - Qualitätsregelungen - Durchführungsgesetz (EU - QuaDG), Änderung des Gesundheits- und Ernährungssicherheitsgesetzes und des Markenschutzgesetzes 1970 sowie Aufhebung des Rindfleisch - Etikettierungsgesetzes (BGBl I 130/2015 idgF)
Letzte Änderung: 3.7.2017 (BGBl I 78/2017)
AGES-Übertragungs-Verordnung 2004
(BGBl II 356/2004 idgF)
Letzte Änderung: 1.4.2004
Verordnung Zuständigkeitsbereich AGES
Verordnung über den örtlichen Zuständigkeitsbereich zur Übernahme von amtlichen Proben (BGBl II 209/2006 idgF)
Letzte Änderung: 17.12.2010, BGBl II 438/2010
Lebensmittelgutachter-Verordnung
(BGBl II 161/1997 idgF)
Letzte Änderung: 6.6.2013, BGBl II 153/2013
Verordnung über die tarifmäßige Festlegung der Gebühren für die von der AGES vorzunehmenden Untersuchungen und Begutachtungen (BGBl 189/1989 idgF)
Letzte Änderung: 20.12.2012, BGBl II 469/2012
Verordnung über die Festsetzung der Höhe von Verwaltungsabgaben und Gebühren im Rahmen des LMSVG (BGBl II 381/2006 idgF)
Letzte Änderung: 19.3.2013, BGBl II 74/2013
LMSVG-Kontrollgebühren-Verordnung
(BGBl II 361/2007 idgF)
Letzte Änderung: 3.5.2017, BGBl II 119/2017
LMSVG-Aus- und Weiterbildungsverordnung
(BGBl II 275/2008 idgF)
Letzte Änderung: 13.12.2019, BGBl II 402/2019
Information der Öffentlichkeit
Verordnung für Lebensmittelunternehmer im Einzelhandel (BGBl II 334/2011 idgF)
Letzte Änderung: 18.10.2011
(BGBl 287/1987 idgF)
Letzte Änderung: 30.9.1998, BGBl I 158/1998
Verbandsverantwortlichkeitsgesetz
(BGBl I 151/2005 idgF)
Letzte Änderung: 20.5.2016, BGBl I 26/2016
Richtlinie für Fristen und Lagerbedingungen für den Hersteller (Erlass vom 22.12.2005, BMGF- GZ.75220/0066-IV/B/10/2005)
Letzte Änderung: 22.12.2005
Beuteilungskriterium "nicht sicher"
Dokumente der Arbeitsgruppe „Nicht Sicher“ des BMASGK zu dem Beurteilungskriterium "nicht sicher" bei Erzeugnissen, die dem LMSVG unterliegen:
- Leitlinie mit grundsätzlichen Überlegungen zu den Begriffen „nicht sicher – gesundheitsschädlich“ und „nicht sicher – für den menschlichen Verzehr ungeeignet“
- Leitlinie zur Vorgangsweise bei der Risikobewertung von Einzelproben
- Beiblätter mit Grundsatzbeurteilungen zu spezifischen Themen aus der täglichen Praxis
Schlachtung für den Eigenbedarf
Erlass betreffend die Schlachtung für den Eigenbedarf gemäß § 53 Abs. 3 LMSVG (BMASGK - 74310/0010-IX/B/12/2018)
Letzte Änderung: 19.7.2018
(BGBl 581/1996 idgF)
Letzte Änderung: 17.8.2006, BGBl II 305/2006
(BGBl 186/1950 idgF)
Letzte Änderung: 28.6.2021 (BGBl I 105/2021)
SARS-CoV-2 („2019 neuartiges Coronavirus“) - anzeigepflichtige Krankheit
Verordnung betreffend anzeigepflichtige übertragbare Krankheiten 2020 (BGBl II 15/2020 idgF)
Letzte Änderung: 26.1.2020
Verordnung betreffend die Absonderung Kranker, Krankheitsverdächtiger und Ansteckungsverdächtiger und die Bezeichnung von Häusern und Wohnungen (BGBl 39/2015 idgF)
Letzte Änderung: 31.1.2020 (BGBl II 21/2020)
Coronavirus - SARS-CoV-2 („2019 neuartiges Coronavirus“)
Bundesgesetz betreffend vorläufige Maßnahmen zur Verhinderung der Verbreitung von COVID-19 (COVID-19-Maßnahmengesetz – COVID-19-MG, BGBl I 12/2020 idgF)
Letzte Änderung: 28.6.2021 (BGBl I 105/2021)
2. COVID 19 - Öffnungsverordnung
Verordnung über weitere Öffnungsschritte in Bezug auf die COVID-19-Pandemie (2. COVID-19-Öffnungsverordnung, BGBl II 278/2021 idgF)
Letzte Änderung: 28.6.2021
Gesetze, Verordnungen und Erlässe zum Corona - Virus
(Bundesministerium für Soziales, Gesundheit, Pflege und Konsumentenschutz)
FAQ - WKÖ-Informationen zum Coronavirus
Antworten auf die häufigst gestellten Fragen
Hotline: 0590900-4352
E-Mail: infopoint_Coronavirus@wko.at
Tagesaktuelle Informationen der AGES
Infoline Coronavirus: 0800 555 621 (7 Tage in der Woche, 0 bis 24 Uhr) - Allgemeine Informationen zu Übertragung, Symptomen, Vorbeugung
Veterinärbehördliche Einfuhrverordnung 2019
(BGBl II 415/2019 idgF)
Letzte Änderung 14.12.2019
Veterinärbehördliche Binnenmarktverordnung
(BGBl II 473/2008 idgF)
Letzte Änderung: 18.12.2008
Erlass für die Erteilung zur Berechtigung zur Ausfuhr von Lebensmitteln tierischer Herkunft in Drittländer und deren laufende Kontrollen gem. § 51 LMSVG (BMASGK-74440/0035-BvZert/2018)
Letzte Änderung: 5.10.2018
Durchführungserlass Exportabfertigung
Erlass für die Exportabfertigung von Lebensmitteln tierischer Herkunft in Drittländer gem. § 52 LMSVG, (BMASGK-74440/0030-BvZert/2018)
Letzte Änderung: 5.10.2018
Bundesgesetz betreffend Hygienevorschriften für nicht für den menschlichen Verzehr bestimmte tierische Nebenprodukte und Materialien (BGBl I 141/2003 idgF)
Letzte Änderung: 14.6.2018, BGBl I 37/2018
(BGBl II 484/2008 idgF)
Letzte Änderung: 21.5.2010, BGBl II 141/2010
Tierseuchen - Zoonosen
(RGBl 177/1909 idgF)
Letzte Änderung: 29.10.2019, BGBl I 104/2019
Tierseuchen-Untersuchungspflicht- Verordnung
(BGBl II 90/2007 idgF)
Letzte Änderung: 12.4.2012, BGBl II 129/2012
(BGBl I 128/2005 idgF)
Letzte Änderung: 1.1.2006
Verordnung über Schutz- und Tilgungsmaßnahmen zur Bekämpfung der Geflügelpest (BGBl II 309/2007 idgF)
Letzte Änderung: 27.4.2021 (BGBl II 185/2021)
Bluetongue - Bekämpfungsverordnung 2013
Verordnung über Schutz- und Tilgungsmaßnahmen zur Bekämpfung der Blauzungenkrankheit (BGBl II 287/2013 idgF)
Letzte Änderung: 4.2.2019 (BGBl II 37/2019)
Bovine Virusdiarrhöe und Mucosal Disease bei Rindern
Verordnung über ein Untersuchungsprogram zur Bekämpfung der Bovinen Virusdiarrhöe und der Mucosal Disease bei Rindern (BVD - Verordnung, BGBl II 178/2017 idgF)
Letzte Änderung: 7.5.2018 (BGBl II 92/2018)
Afrikanische Schweinepest - Verordnung 2005
Verordnung zur Bekämpfung der Afrikanischen Schweinepest bei Haus - und Wildschweinen (BGBl I 193/2005 idgF)
Letzte Änderung: 28.6.2005
Afrikanische Schweinepest - Präventionsmaßnahmen
Verordnung zur Anordnung einer Revision und Erhebung des Gesundheitszustandes von Wildschweinen innerhalb eines durch die Afrikanische Schweinepest gefährdeten Gebietes (BGBl II 399/2019 idgF)
Letzte Änderung: 12.12.2019
Afrikanische Schweinepest (ASP) - Informationen des BMASGK
Wildschweine - Schweinepest - Verordnung 2003
Verordnung über die Bekämpfung der klassischen Schweinepest bei Wildschweinen (BGBl II 35/2004 idgF)
Letzte Änderung: 20.1.2004
Schweinegesundheits - Verordnung
Verordnung über Biosicherheitsmaßnahmen, hygienische Anforderungen und die Gesundheitsüberwachung in Schweinehaltungsbetrieben (SchwG-V, BGBl II 406/2016 idgF)
Letzte Änderung: 20.12.2016
Verordnung zur Früherkennung, der Bekämpfung und der Tilgung der Lumpy Skin Disease (LSD, Dermatitis nodularis, BGBl II 315/2017 idgF)
Letzte Änderung: 1.12.2017
Aquakultur - Seuchenverordnung
Verordnung über Gesundheits- und Hygienevorschriften für Tiere der Aquakultur und Aquakulturerzeugnisse sowie zur Verhütung und Bekämpfung bestimmter Wassertierkrankheiten (BGBl II 315/2009 idgF)
Letzte Änderung: 2.10.2017 (BGBl II 266/2017)
Rückstandskontrolle
Rückstandskontrollverordnung 2006
(BGBl II 110/2006 idgF)
Letzte Änderung: 7.4.2020, BGBl II 134/2020
Schädlingsbekämpfungsmittel - Höchstwerteverordnung
(BGBl II 441/2002 idgF)
Letzte Änderung: 30.5.2012 (BGBl II 175/2012)
Bundesgesetz zur Durchführung der Biozidprodukteverordnung (BGBl I 105/2013 idgF)
Letzte Änderung: 22.12.2020 (BGBl I 140/2020)
Bundesgesetz über den Verkehr mit Düngemitteln, Bodenhilfsstoffen, Kultursubstraten und Pflanzenhilfsmitteln, (BGBl 513/1994 idgF)
Letzte Änderung: 4.6.2021 (BGBl I 103/2021)
(BGBl II 100/2004 idgF)
Letzte Änderung: 13.3.2019 (BGBl II 71/2019)
Bundesgesetz über Maßnahmen zum Schutz der Pflanzen vor Pflanzenschädlingen (BGBl I 40/2018 idgF)
Letzte Änderung: 15.2.2019 (BGBl I 14/2019)
Verordnung über Maßnahmen zum Schutz vor Pflanzenschädlingen BGBl II 430/2020 idgF)
Letzte Änderung: 20.12.2019
Aktionswerte für bestimmte Kontaminanten in Lebensmitteln
(BMG - 75210/0000 - II/B/13/2017 idgF)
Letzte Änderung: 5.7.2021 (BMSGPK–2021-0.359.197)
Leitlinie zur Vorbehandlung von Lebensmittel - Proben zur Bestimmung von Schwermetallen (Erlass zu GZ. 75210/0015-II/B/13/2010)
Letzte Änderung: 23.12.2010
Verordnung über den Gehalt an trans-Fettsäuren in Lebensmitteln (BGBl II 267/2009 idgF)
Letzte Änderung: 3.11.2010 (BGBl II 343/2010)
Pestizidrückstände in Lebensmitteln
Leitlinie "nicht sicher" - Beiblatt 13 - Burteilungskriterien des BMSGPK
Verordnung (VO (EU) 2020/749) zur Änderung des Anhangs III der Verordnung (EG) Nr. 396/2005 hinsichtlich der Höchstgehalte an Rückständen von Chlorat in oder auf bestimmten Erzeugnissen
Letzte Änderung: 8.6.2020
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