Bäcker-Rundschreiben 2021

Bäcker Rundschreiben 17/2021 (vom 3.12.2021)

• Wettbewerb: 20. Internationaler Brotwettbewerb
  • Teilnahmebedingungen
  • Die Umsetzung der Österreichischen Brot(an)sprache in der Bäckerei
    

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Bäcker Rundschreiben 16/2021 (vom 8.11.2021)

• Statistik: Konjunkturbericht, Branchenstatistik für das Lebensmittelgewerbe und das Bäckerhandwerk
  
  • Struktur- und Konjunkturdaten Lebensmittelgewerbe, Oktober 2021
    
  • Branchen-Statistik Bäcker, Oktober 2021

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Bäcker Rundschreiben 15/2021 (vom 18.10.2021)

• Konjunkturberichte für das Gewerbe und Handwerk sowie Bäcker: Branchenzahlen für das 3. Quartal 2021
  
  • Konjunkturbeobachtung für das Gewerbe und Handwerk, 3. Quartal 2021
    
  • Konjunkturdaten Bäcker 3. Quartal 2021

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Bäcker Rundschreiben Nr. 14/2021 (vom 8.10.2021)

• Arbeitsrecht, Kollektivvertrag: Erhöhung der KV-Gehälter Bäcker 2021
  
  • Gehaltsordnung für Angestellte im Bäckerhandwerk gültig ab 1.10.2021

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Bäcker Rundschreiben Nr. 13/2021 (vom 4.10.2021)

• Arbeitsrecht, Kollektivvertrag: Erhöhung der KV-Löhne Bäckergewerbe 2021
  
  • Lohnordnung für Arbeiter/innen im Bäckerhandwerk gültig ab 1.10.2021

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Bäcker Rundschreiben 12/2021 (vom 28.9.2021)

• Wettbewerb: Sensationserfolg für Team Austria bei den EuroSkills – Bäcker Simon Sailer holt Gold!
  • Pressemeldung: Medaillenrekord bei EuroSkills2021 in Graz: "Ein Meilenstein für unser Handwerk"

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Bäcker Rundschreiben 11/2021 (vom 8.9.2021)

• Ausbildung: Staatlich anerkannte berufsbegleitende Fortbildung zum „Geprüften Brot-Sommelier“/ zur „Geprüften Brot-Sommelière“

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Bäcker Rundschreiben 10/2021 (vom 6.9.2021)

• Wettbewerb: 20. Internationaler Brotwettbewerb 8.3.–10.3.2022
  

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Bäcker Rundschreiben 9/2021 (vom 27.8.2021)

• Veranstaltung: D-A-CH-Tagung für angewandte Getreidewissenschaften vom 30.9.-1.10.2021 in Wien
  

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Bäcker Rundschreiben 8/2021 (vom 8.7.2021)

• Konjunkturberichte für das Gewerbe und Handwerk sowie Bäcker: Branchenzahlen für das 2. Quartal 2021
  
  • Konjunkturbeobachtung Lebensmittelgewerbe 2. Quartal 2021
    
  • Konjunkturdaten Bäcker 2. Quartal 2021

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Bäcker Rundschreiben 7/2021 (vom 7.7.2021)

• Wettbewerb: Reminder Anmeldung AustrianSkills der Bäcker 18.-21. November 2021

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Bäcker Rundschreiben 6/2021 (vom 10.6.2021)

• Statistik: Konjunkturbericht, Branchenstatistik für das Lebensmittelgewerbe und das Bäckerhandwerkahlen
  • Struktur- und Konjunkturdaten Lebensmittelgewerbe, Mai 2021
    
  • Branchen-Statistik Bäcker, Mai 2021

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Bäcker Rundschreiben 5/2021 (vom 25.5.2021)

• Wettbewerb: Reminder Anmeldung AustrianSkills Bäcker (Staatsmeisterschaften)

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Bäcker Rundschreiben 4/2021 (vom 25.5.2021)

• Lebensmittelrecht: Lebensmittelzusatzstoff Titandioxid (E 171) neuerlich auf dem Prüfstand

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Bäcker Rundschreiben 3/2021 (vom 21.4.2021)

• Konjunkturberichte für das Gewerbe und Handwerk sowie Bäcker: Branchenzahlen für das 1. Quartal 2021
  • Konjunkturbeobachtung Lebensmittelgewerbe, Gesamtjahr 2020 und 1. Quartal 2021
    
  • Konjunkturdaten Bäcker Gesamtjahr 2020 und 1. Quartal 2021
    

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Bäcker Rundschreiben 2/2021 (vom 9.2.2021)

• Lebensmittelrecht: Änderungen Codex-Kapitel B5 "Konfitüre und andere Obsterzeugnisse" 
  • Codex B5 mit Änderungen

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Bäcker Rundschreiben 1/2021 (vom 29.1.2021)

• Konjunkturberichte für das Gewerbe und Handwerk sowie Bäcker: Branchenzahlen für das 4. Quartal 2020
  
  • Konjunkturbeobachtung Gewerbe und Handwerk 4. Quartal 2020
    
  • Konjunkturdaten Bäcker 4. Quartal 2020