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Hygiene

Leitlinie für eine gute Hygienepraxis und die Anwendung der Grundsätze des HACCP in Einzelhandelsunternehmen

Lebensmittelhygiene

Leitlinie für eine gute Hygienepraxis und die Anwendung der Grundsätze des HACCP in Einzelunternehmen: Druckversion Diese Arbeitsmappe können Sie in Ihrer Fachgruppe bestellen (kostenpflichtig)

Leitlinie für Großküchen

Detaillierte Informationen zum Lebensmittelrecht finden Sie auf der Homepage des Fachverbandes Gastronomie

Legionellen

Informationen zu diesem Thema finden Sie auf der Homepage der AGES - Österr. Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit GmbH. bzw. in der Broschüre 

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