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Ausbildungen für Winzer

Ausbildung zum Weinbau- und Kellermeister, Obstbaumeister oder Bachelorstudium für Weinbau, Önologie und Weinwirtschaft

Ziel der Wein- und Obstbauschulen ist es, junge Winzer zu Facharbeitern und in weiterer Folge zum Weinbau- und Kellermeister bzw. zum Obstbaumeister heranzubilden. Die Ausbildungen umfassen in erster Linie Fachwissen in Wein- und Obstbau, Kellerwirtschaft und Marketing.

Im praktischen Unterricht wird besonderer Wert auf eigenverantwortliche Arbeiten an Werkstücken und Verarbeitung von Produkten gelegt.

Quelle: Homepage Fachschule Krems

Fachschulen in Österreich

Bachelorstudium für Weinbau, Önologie und Weinwirtschaft

Ein Bachelorstudium für Weinbau, Önologie und Weinwirtschaft wird von der Universität für Bodenkultur in Wien angeboten.
Dieses berufsorientierte Studium umfasst sechs Semester und vermittelt naturwissenschaftliche, verfahrenstechnische und sozioökonomische Grundlagen sowie anwendungsrelevantes Wissen in den drei Ausbildungsschwerpunkten Weinbau, Önologie und Weinwirtschaft.
Qualitätsorientierte, wirtschaftliche, und nachhaltig gesicherte Rebenkultivierung, Traubenproduktion, Traubenverarbeitung, Weintechnologie und Weinvermarktung prägen die Zielsetzung dieser Ausbildung für einen national und international sehr wichtigen Wirtschaftszweig.
Im Speziellen ermöglicht dieses Bakkalaureatstudium als einziger facheinschlägiger Ausbildungsweg in Österreich die Befähigungsprüfung eines Önologen unter Beachtung der EU-Richtlinien.

Dauer: 6 Semester
Abschließender Titel: Bachelor of Science (BSc)

Quelle: Universität für Bodenkultur  

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