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Lohnvertrag für ArbeiterInnen im Bäckergewerbe gültig ab 1.10.2019

Gilt für
Österreichweit

Lohnvertrag

abgeschlossen zwischen der Bundesinnung der Lebensmittelgewerbe, Bundesverband der Bäcker, 1045 Wien, Wiedner Hauptstraße 63, und dem Österreichischen Gewerkschaftsbund, Gewerkschaft PRO-GE, Johann Böhm Platz 1, 1020 Wien.

I. Geltungsbereich 

(1) Dieser Lohnvertrag gilt: 

a) Räumlich: für das Gebiet der Republik Österreich 

b) Fachlich: für alle Betriebe, die dem Bundesverband der Bäcker (Berufsgruppe gemäß § 49 WKG) in der Bundesinnung der Lebensmittelgewerbe angehören 

c) Persönlich: für alle in diesen Betrieben beschäftigten Arbeiterinnen und Arbeiter einschließlich der gewerblichen Lehrlinge. 

(2) Dieser Lohnvertrag gilt nicht für die dem Angestelltengesetz unterliegenden Personen.

II. Mindestlöhne in €: gültig ab 1.10.2019

A. MitarbeiterInnen in der Produktion:

Verwendungsgruppe: Monats- lohn: Stunden- lohn: 1/167 Wöchentliche Abzüge für Kost und Quartier:
Kost: Quart.: Zus.:
1. Mischer/in, Ofenarbeiter/in 2.098,00 12,56 127,92 19,07 146,99
2. Vizemischer/in, Tafelarbeiter/in 1.910,00 11,44 119,18 19,07 138,25
3. Qualifizierte Arbeiter/in 1.721,00 10,31 101,43 17,65 119,08
4. Arbeiter/in nach Beendigung der Lehrzeit während der Dauer der gesetzlichen Behaltepflicht

1.500,68

8,99 78,07 16,61 94,68
5. Sonstige Arbeitnehmer/innen in der Produktion

1.505,05

9,01 92,69 16,40

109,09

B. MitarbeiterInnen außerhalb der Produktion:

Verwendungsgruppe: Monats- lohn: Stunden- lohn: 1/167 Wöchentliche Abzüge für Kost und Quartier:
Kost: Quart.: Zus.:
6. Ladner/in nach dem 1. Dienstjahr 1.547,34 9,27 93,82 16,56 110,38
7. Ladner/in im 1. Dienstjahr 1.500,76 8,99 91,93 15,86 107,79
8. Sonstige Arbeitnehmer/innen außerhalb der Produktion

1.501,53

8,99 93,84 16,30

110,14

9. Kraftfahrer/in 1.905,00 11,41 119,18 19,07 138,25
10. Brot- und Gebäckausführer/in 1.721,00 10,31 101,43 17,65 119,08

III. Aushelfer/in je Tag (inkl. Frühstundenzuschlag für 2 Stunden) € 101,66 

IV. Lehrlingsentschädigung in €: gültig ab 1.10.2019

  Monat: Stunden- lohn: 1/167 Nachtzuschlag je Stunde: wöchentl. Abzüge für Kost und Quartier:
Im 1. Lehrjahr: 508,00 3,04 1,52 33,21
Im 2. Lehrjahr: 645,00 3,86 1,93 42,73
Im 3. Lehrjahr: 916,00 5,49 2,75 61,63
Im 4. Lehrjahr
(bei Doppellehre alle 4 Jahre im selben Betrieb Bäcker/Konditor)

1.005,00

6,02 3,01 63,27

V. Teilungsfaktor 

Der in Punkt 28 des Rahmenkollektivvertrages für Arbeiter im österreichischen Bäckergewerbe vom 1. Oktober 1996 festgelegte Teiler von 167 ist auf alle stundenabhängigen Zulagen und Zuschläge anzuwenden. 

VI. Erschwerniszulage 

Arbeitnehmer/innen, die von der/vom Arbeitgeberin/Arbeitgeber mit der Beschickung und Entleerung begehbarer Tiefkühlanlagen bestimmt und hiebei unmittelbar beschäftigt sind, erhalten eine Erschwerniszulage, wenn diese Beschäftigung innerhalb eines Arbeitstages mehr als 2 ½ Stunden beträgt.  Die Höhe der Erschwerniszulage beträgt wöchentlich € 24,65 bzw. täglich € 4,27. 

VII. Taggeld

KraftfahrerInnen, die auf Anordnung der/des Arbeitgeberin/Arbeitgebers mindestens 5 Stunden vom Betrieb abwesend sind, erhalten ein Taggeld in der Höhe von € 11,83, wenn die Auslieferung mit Fahrzeugen erfolgt, für die die Führerscheinklasse C erforderlich ist.

VIII. Begünstigungsklausel 

Die Veränderung der Lohntafel darf nicht zum Anlass genommen werden, bestehende Lohnvereinbarungen zu verschlechtern.

IX. Geltungsbeginn 

Dieser Lohnvertrag tritt in Kraft mit 1. Oktober 2019.


Wien, am 26. August 2019

BUNDESINNUNG DER LEBENSMITTELGEWERBE

Bundesinnungsmeister:

KommR Willibald Mandl

Innungsmeister:

KommR Josef Schrott

Bundesinnungsgeschäftsführerin:

DI Anka Lorencz


ÖSTERREICHISCHER GEWERKSCHAFTSBUND
GEWERKSCHAFT PRO-GE

Bundesvorsitzender:

Rainer Wimmer

Bundessekretär:

Peter Schleinbach


Sekretär:

Erwin A. Kinslechner