11er investiert in Energieeffizienz und saubere Luft

Mit dem Bau der neuen Anlage geht 11er gleich zwei Themen an: Zum einen wurde bislang ein Teil der in der Produktion entstehenden Wärme noch nicht optimal wiederverwertet. Zum anderen kam es, je nach Wetterlage, immer wieder zu Geruchsbelastungen in der Umgebung durch die Abluft der Produktion. Beides wird nun mit einem innovativen Gesamtsystem wesentlich verbessert.

Kernelement der neuen Anlage ist ein zweistufiges Wärmerückgewinnungssystem. Die heiße Abluft aus der Produktion wird über Wärmetauscher geführt, welche die enthaltene Wärme aufnehmen, und im Produktionsprozess wieder verwendet wird, zum Beispiel zur Warmwasseraufbereitung, Raumheizung oder als Prozesswärme. Auch die beim Dampfschälprozess entstehende Wärme wird durch Kondensation rückgewonnen. Dadurch kann 11er künftig bis zu 5 Gigawattstunden Wärme pro Jahr intern nutzen – in etwa dreimal so viel wie bisher. Das bedeutet eine Reduktion von bis zu 10 Prozent beim Gasverbrauch.

Saubere Luft durch Biofilter
Neben der Wärmerückgewinnung wird die Produktionsabluft nun in einer neuen Abluftreinigungsanlage in mehreren Schritten nach neuestem Stand der Technik gereinigt. Nach der Abkühlung geht die Luft durch einen sogenannten Elektrofilter, der feine Partikel und Aerosole abtrennt. Anschließend wird sie in einem Luftwäscher befeuchtet, bevor sie gleichmäßig durch vier Biofiltermodule geleitet wird. Diese bestehen aus natürlichen Materialien wie Rindenmulch und Holzfasern, auf denen Mikroorganismen angesiedelt sind. Diese bauen die verbliebenen Geruchsstoffe biologisch ab. Die neue Anlage reduziert Gerüche aus der Produktion dadurch um mehr als 90 Prozent – ein deutlicher Gewinn für die betroffenen Gebiete.

Klimainitiative mit Weitblick
Die neue Abluft- und Wärmerückgewinnungsanlage sind zentrale Meilensteine der langfristigen 11er Klimainitiative und reihen sich in eine Vielzahl an Maßnahmen ein, mit denen 11er seit Jahrzehnten Umweltschutz aktiv lebt. Bereits in den 1980ern baute das Familienunternehmen die erste eigene Biogasanlage, welche 2017 mit modernster Technik neu errichtet wurde. 2022 wurde eine der größten Photovoltaikanlagen Vorarlbergs auf den Dächern der 11er Tiefkühlhäuser in Betrieb genommen. Mit dem aktuellen Projekt wird das Engagement für eine ressourcenschonende, emissionsarme Produktion bei 11er konsequent fortgeführt. „Mit der neuen Anlage setzen wir einen weiteren entscheidenden Schritt in Richtung emissionsarmer, energieeffizienter Produktion – und stärken gleichzeitig unsere Verantwortung gegenüber Umwelt, Region und nachkommenden Generationen“, betont Geschäftsführer Thomas Schwarz.