Hotellerie, Fachgruppe
Lebensmittelrecht, Allergene-Leitlinien, Merkblätter...
Hier finden Sie Informationen zum Thema Lebensmittelrecht und der Allergene-Kennzeichnung
Lesedauer: 1 Minute
13.03.2023
- Lebensmittelrecht in der Gastronomie
Informationen zu Hygiene, Merkblättern, Leitlinien und vielem mehr - Kennzeichnung allergener Stoffe
Seit 13.12.2014 sind auf unverpackten Lebensmitteln Stoffe oder Erzeugnisse zu kennzeichnen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können. - Allergeninformation
Tipps für die Umsetzung in der Praxis