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Kalkulationsworkshop für Gastronomen und Hoteliers - rechtzeitig rechnen!

Viele Einsteiger stehen mit der Kalkulation auf Kriegsfuß. So über den Daumen zu kalkulieren oder die Preise von Mitbewerbern abzuleiten führt oft auf kurzem Weg in die Pleite. Hier finden Sie alle zukünftigen Termine!
Kalkulationsworkshop 2017
© WKK

Richtig kalkulieren!

Ihre Fachgruppen Gastronomie und Hotellerie hilft und bietet Ihnen einen Workshop. Die Teilnahme ist KOSTENLOS (Die Kurskosten von EUR 150,-- je Teilnehmer übernehmen die Fachgruppen Gastronomie & Hotellerie)

Vier Stunden, die gut in die Zukunft Ihres Betriebes investiert sind. Am besten heute noch anmelden, Ihre Einkaufspreise, Saldenlisten sowie Lieferantenverträge mitbringen und los geht's!

  • Richtig kalkulieren - warum ist das so wichtig?
  • Erklärung der wichtigsten kaufmännischen Begriffe
  • Kalkulation von Getränken aller Produktschienen
  • Kalkulation von „klassischen Speisen“ - Wiener Schnitzel, Toast, Aufschnitt, ... – je nach Art des Gewerbes (Restaurant, Imbiss, Gasthaus, ...)
  • Tipps für Lieferantengespräche – individuell auf die Teilnehmer angepasst
  • Einhaltung von Rezepturen – warum ist das so wichtig?
  • Einhaltung von Warenwirtschaft und möglicher Kostenersparnis

Tipp!
Die Fachgruppe Gastronomie hat ein Kalkulationshandbuch speziell für die Gastronomie erstellt, welche Sie gerne per E-Mail unter gastronomie@wkk.or.at kostenlos bestellen können.  Für Nicht-Mitglieder kostet ein Handbuch € 20,-- 

Aktuelle Termine:

Dienstag, 31. März 2020 von 10:00 - 14:00 Uhr
(Ort: Bezirksstelle Spittal, Raum SP106, Bismarckstraße 14, 9800 Spittal an der Drau)
Dienstag, 28. April 2020 von 10:00 - 14:00 Uhr
Dienstag, 26. Mai 2020 von 10:00 - 14:00 Uhr

Ort: Wirtschaftskammer Kärnten, Europaplatz 1, 9021 Klagenfurt
Sparte Tourismus und Freizeitwirtschaft, Raum A205 (2. Stock)

Wenn Sie an einem Workshop teilnehmen möchten, bitten wir Sie Ihre Anmeldung und Ihren Wunschtermin entweder telefonisch unter 05 90 90 4 - 611 oder per E-Mail an kalkulation@wkk.or.at zu richten. Achtung - Teilnehmeranzahl ist begrenzt!

Stand: