Abfallrecht Gastronomie

Abfälle

• ÖWAV-Leitfaden: Küchen- und Speiseabfälle 

Fettabscheider

Nach langjährigen Verhandlungen konnte die WKO eine Verbesserung der Abwassergrenzwerte im Zusammenhang mit Fettabscheidern erreichen.  Die novellierten Verordnungen bewirken eine deutliche Kostenersparnis durch die  Erhöhung der schwerflüchtigen lipophilen Stoffe von derzeit 100 mg/Liter auf 200 mg/Liter sowie die Ausweitung der  pH- Werte von bisher 6,5-9,5 auf 5,0-9,5. Außerdem wird die Möglichkeit einer alternativen Überwachungsmethode vorgesehen.  Die neuen Bestimmungen gelten seit 19.11.2019.

• Bundesgesetzblatt
  
• Zu den erläuternden Bemerkungen

Einwegkunstoffprodukten

• Umgang mit Einwegkunstoffprodukten gemäß der Richtlinie zu Einwegkunstoffprodukten
  

Stand: 25.07.2024