Innovation aus Schweden: Beispielhafte Obstverwertung per QR-Code

Bis zu 30% aller in Schweden angebauten Früchte werden nicht verwertet oder landen gar auf dem Müll. Das südschwedische Unternehmen Rscued hat sich – wie schon aus dem Namen hervorgeht - deren Rettung auf die Fahne geschrieben, im Sinne der Gesundheit und Nachhaltigkeit.

Obstschwemme im Herbst

Der Herbst 2020 beschert auch Skandinavien eine wahre Obstschwemme und vor allem die Apfel- und Birnenernte kann oftmals gar nicht vollständig verarbeitet, geschweige denn verzehrt werden.

Die Früchteretter der schwedischen Rscued setzen sich im ganzen Land dafür ein, dass Obst tatsächlich einer Nutzung als Lebensmittel zugeführt wird und nicht einfach vergammelt oder gar auf dem Müll landet. Oftmals sind aussortierte Früchte tadellos und überhaupt nicht beschädigt, sondern befinden sich beispielsweise einfach nur in einer Lieferung deren Verpackung beschädigt wurde und müssen deshalb vernichtet werden. Aus den geretteten Früchten – von Äpfeln über Birnen bis hin zu Zitronen, Blaubeeren aber auch Gemüse wird so viel wie nur irgend möglich verwertet und zu Säften, Smoothies, Limonaden, Vitaminshots, Eis oder sogar Energydrinks verarbeitet. 

Abhol- und Sammelaktionen

Fruchtretter von Rscued sind derzeit im ganzen Land mit großen Behältnissen unterwegs um möglichst viele Früchte einzusammeln. Besonders charmant geht dabei die Einbindung der Bevölkerung vonstatten. Als privater Sammler kann man mit einer beliebig großen Menge Obst zum Gesamtergebnis beitragen und bekommt als Belohnung nicht nur ein Sackerl mit Testprodukten sondern auch das Versprechen auf eine Palette naturtrüben Saft zu einem späteren Zeitpunkt. Durch das Scannen eines QR-Codes kann man sich mit Adresse ganz einfach registrieren und auf die Lieferung direkt nach Hause freuen. Größere Obstmengen kann man wiederum auch direkt von Rscued abholen lassen. „Wenn Obst und Gemüse nicht mehr weggeworfen werden, haben wir unser Ziel erreicht. Bis dahin versprechen wir, dass wir niemals aufhören zu kämpfen für eine gesunde und nachhaltige Welt!“ so der Gründer und Verkaufsleiter von Rscued im Interview. 

Kooperationen mit dem LEH

Seit dem Frühjahr 2020 finden sich Säfte aus geretteten Früchten der Firme Rscued landesweit in den Regalen des größten Lebensmitteleinzelhändlers ICA. Darüber hinaus bestehen auch Kooperationen mit allen anderen wesentlichen Anbietern aus dem Lebensmittelbereich – von Coop über Axfood bis hin zu LIDL. Der Kampf gegen Lebensmittelverschwendung gewinnt auch hier an Bedeutung und die LEH möchten ihren Kunden nachhaltige, gesunde Produkte aus regionaler Herkunft anbieten. Die Rscued-Artikel finden zudem mittlerweile auch über Convini – einen großen Lieferanten von Bürosnacks und Zwischenmahlzeiten – ihren Weg zum Konsumenten. Eine Zusammenfassung grundlegender Informationen zum schwedischen Lebensmitteleinzelhandel finden Sie in unserem regelmäßig aktualisierten Branchenprofil Nahrungsmittel und Getränke, das wir bei Bedarf jederzeit gerne zur Verfügug stellen.

Zusätzliche Informationen: AußenwirtschaftsCenter Stockholm, E stockholm@wko.at.

Stand: 05.10.2020