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Weniger Salz ist g'sünder

Aktuelle Infos zu unserer Kampagne für Salzreduktion

2011 haben das Gesundheitsministerium und einzelne österreichische Bäcker und Bäckerinnen vereinbart, den Salzgehalt in Brot und bestimmten Gebäcksorten bis 2015 um 15% zu verringern.

Eine schrittweise Reduktion des Salzgehaltes ermöglicht es den Konsumenten und Konsumentinnen sich allmählich an weniger Salz in Brot und Gebäck zu gewöhnen. Der Fokus der Kampagne liegt auf den beliebten Produktgruppen Semmeln, Weißbrot, Mischbrot und Korngebäck. Mit einer Reduktion der Salzzugabe bei Brot und Gebäck leisten die heimischen Bäcker einen wesentlichen Beitrag zur Verringerung des überhöhten Salzkonsums in Österreich und unterstützen somit die Vermeidung von Herz-Kreislaufkrankheiten.

Hier finden Sie aktuelle Infos zur Kampagne: