Fleischer
Studie zu den globalen Auswirkungen einer rein pflanzlichen Ernährung
Konsequenzen für Wirtschaft, Umwelt und Welternährung
Die Studie untersucht die Folgen eines Verzichts auf tierische Produkte oder deren Produktionseinschränkung auf die globale Umwelt und die Welternährungslage.
Die Untersuchung wurde unter der Leitung des Gießener Agrarökonomen Michael Schmitz vom Institut für Agribusiness erstellt.