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Lebensmittelzusatzstoffe

Zusatzstoffe, Enzyme, Aromen in Lebensmitteln

Übersicht der Rechtsvorschriften über Zusatzstoffe in Lebensmitteln.

Lebensmittelzusatzstoffe - Lebensmittelenzyme - Lebensmittelaromen | Rechtsvorschriften zu Lebensmittelzusatzstoffen | Rechtsvorschriften zu Lebensmittelaromen

Lebensmittelzusatzstoffe - Lebensmittelenzyme - Lebensmittelaromen

Zulassungsverfahren für Lebensmittelzusatzstoffe, -enzyme und -aromen

Verordnung (VO (EG) 1331/2008) über ein einheitliches Zulassungsverfahren für Lebensmittelzusatzstoffe, -enzyme und –aromen

Letzte Änderung: 16.12.2008


Lebensmittelenzyme

Verordnung (VO (EG) 1332/2008) über Lebensmittelenzyme

Letzte Änderung: 12.11.2012


Lebensmittelzusatzstoffe

Verordnung (VO (EG) 1333/2008) über Lebensmittelzusatzstoffe

Letzte Änderung: 28.5.2019

VO (EU) 2019/800

VO (EU) 2019/801

VO (EU) 2019/891


Aromen

Verordnung (VO (EG) 1334/2008) über  Aromen und bestimmte Lebensmittelzutaten mit Aromaeigenschaften zur Verwendung in und auf Lebensmitteln

Letzte Änderung: 10.1.2019



Rechtsvorschriften zu Lebensmittelzusatzstoffen

Lebensmittelzusatzstoffe

Verordnung (VO (EG) 1333/2008) über Lebensmittelzusatzstoffe

Letzte Änderung: 28.5.2019

VO (EU) 2019/800

VO (EU) 2019/801

VO (EU) 2019/891


Nitrit in bestimmten Fleischerzeugnissen - Sonderregelung in Dänemark

Beschluss 2018/702/EU zu denen von Dänemark mitgeteilten einzelstaatlichen Bestimmungen über den Zusatz von Nitriten zu bestimmten Fleischerzeugnissen

Letzte Änderung: 8.5.2018 - gültig bis 8.5.2021


Spezifikationen für Lebensmittelzusatzstoffe

Verordnung (VO (EU) 231/2012) mit Spezifikationen für die in den Anhängen II und III der VO (EG) 1333/2008 aufgeführten Lebensmittelzusatzstoffe

Letzte Änderung: 4.10.2018


Lebensmittelkategorien des Anhang II, Teil E der VO (EG) 1333/2008

Guidance document describing the food categories in Part E of Annex II to Reg (EC) 1333/2008 on Food Additives

Letzte Änderung: Juni 2017


Zusatzstoff - Rahmenverordnung 

(BGBl II 236/2014 idgF)

Letzte Änderung: 24.9.2014


Salz-Nitrit-Mischungen

Leitlinie zur Zusatzstoff - Rahmenverordnung betreffend Salz-Nitrit-Mischungen (BMG-75210/0021-II/B/13/2015)

Letzte Änderung: 4.8.2015


Kennzeichnung von Zusatzstoffen in Brot, Gebäck und feinen Backwaren

Codex - Leitlinie zur Beurteilung der technologischen Wirksamkeit von Zusatzstoffen in Brot, Gebäck und feinen Backwaren (BMGF-75210/0009-II/B/13/2017)

Letzte Änderung: 27.2.2017


Die EFSA erklärt die Sicherheit von Aspartam

Factsheet der Eurpäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA)

Letzte Änderung: 10.12.2013


Extraktionslösungsmittelverordnung

Verordnung über die Verwendung von Extraktionslösungsmitteln bei der Herstellung von Lebensmitteln und Verzehrprodukten (BGBl 642/1995 idgF)

Letzte Änderung: 2.10.2018, BGBl II 262/2018


durch die Extraktionslösungsmittelverordnung umgesetzter Rechtsakt:

Extraktionslösungsmittelrichtlinie

Richtlinie (RL 2009/32/EU) zur Angleichung der Rechtsvorschriften der Mitgliedsstaaten über Extraktionslösungsmittel, die bei der Herstellung von Lebensmitteln und Lebensmittelzutaten verwendet werden

Letzte Änderung: 19.10.2016


REACH - Chemische Stoffe

Verordnung (VO (EG) 1907/2006) zur Registrierung, Bewertung, Zulassung und Beschränkung chemischer Stoffe (REACH), zur Schaffung einer Europ. Chemikalienagentur, zur Änderung der RL 1999/45/EG, zur Aufhebung der VO (EWG) 793/93, der VO (EG) 1488/94, der RL 76/769/EWG sowie der RL 91/155/EWG, 93//67/EWG, 93/105/EG und 2002/21/EG

Letzte Änderung: 17.12.2018


Rechtsvorschriften zu Lebensmittelaromen

Aromen

Verordnung (VO (EG) 1334/2008) über  Aromen und bestimmte Lebensmittelzutaten mit Aromaeigenschaften zur Verwendung in und auf Lebensmitteln

Letzte Änderung: 10.1.2019


Liste der Aromastoffe

Durchführungsverordnung (VO (EU) 872/2012) zur Festlegung der Liste der Aromastoffe gemäß Verordnung (EG) 1334/2008 sowie zur Aufhebung der Verordnung (EG) Nr. 1565/2000 und der Entscheidung 1999/217/EG

Letzte Änderung: 1.10.2012


Übergangsmaßnahmen bezüglich der Liste der Aromen und Ausgangsstoffen

Verordnung (VO (EU) 873/2012) über Übergangsmaßnahmen bezüglich der Unionsliste der Aromen und Ausgangsstoffe gemäß Anhang I der Verordnung (EG) 1334/2008

Letzte Änderung: 1.10.2012


Online Datenbank der Aromastoffe 

Europäische Kommission, GD Gesundheit und Verbraucher 


Raucharomen

Verordnung (VO (EG) 2065/2003) über Raucharomen zur tatsächlichen oder beabsichtigten Verwendung in oder auf Lebensmitteln

Letzte Änderung: 18.6.2009