LVA-Seminar am 20.5.2026: Food  Fraud 

Inhalt
Eine Reihe von internationalen Standards für Eigenmarken des Lebensmittelhandels (IFS Food, BRC, etc.) stellen die Analyse und die Prävention von betrügerischen Maßnahmen und Lebensmittelverfälschungen in den Mittelpunkt. "Food Fraud" soll verhindert werden, Ursachen erkannt werden und ein innerbetriebliches System zum Produktschutz etabliert werden.

„Food Fraud“ beschreibt die absichtliche Verfälschung von Lebensmitteln mit wirtschaftlich motiviertem Hintergrund. Was zählt zu Food Fraud und wie ist Food Fraud definiert. Welche Schutzmaßnahmen können Lebensmittelunternehmen ergreifen?

Welche Kompetenzen Sie erwerben
Das LVA-Seminar vermittelt die Hintergründe und Begrifflichkeiten von Food Fraud und stell Schutz- und Analysesysteme vor. Weiters erfahren Sie, welche wirtschaftliche und rechtliche Bedeutung Food Fraud für Lebensmittelunternehmen haben kann, welche  Abwehrstrategien ergriffen werden sollten und wie die Behörden Food Fraud bekämpfen. 

Wer von diesem Seminar profitiert
Führungskräfte und Mitarbeitende aus dem Qualitätsmanagement und der Qualitätssicherung in der Lebensmittelwirtschaft, aus der amtlichen Kontrolle, oder akkreditierten Prüfinstitute, die mit dem Thema „Food Fraud“ beruflich zu tun haben.

Das detaillierte Programm finden Sie unter Downloads.