Webseminar Kalkulationsworkshop der FG Gastronomie

Wie kalkuliere ich richtig?

Di., 29. Sep. 2026, 09:00 Uhr

Online

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Wirtschaft und Branchen

Datum:: Di., 29. Sep. 2026
Uhrzeit:: 09:00 Uhr bis 13:00 Uhr
Format:: Online
Veranstalter:: Fachgruppe Gastronomie
Veranstaltungstyp:: Webinar

Die Fachgruppe Wien der Gastronomie hilft und bietet Ihnen einen Online-Workshop zum Thema Kalkulation an. 4 Stunden, die gut in die Zukunft Ihres Betriebes investiert sind.

Themen:

Richtig kalkulieren - Warum ist das so wichtig?
Erklärung der wichtigsten kaufmännischen Begriffe
Kalkulation von Getränken aller Produktschienen
Kalkulation von klassischen Speisen - Wiener Schnitzel, Toast, Aufschnitt, ... – je nach Art des Gewerbes (Restaurant, Imbiss, Gasthaus, ...)
Tipps für Lieferantengespräche – Individuell auf die TeilnehmerInnen angepasst
Einhaltung von Rezepturen – Warum ist das so wichtig?
Einhaltung von Warenwirtschaft und möglicher Kostenersparnis

Die Teilnahme ist kostenlos. Um den Workshop-Charakter zu gewährleisten, gibt es nur eine begrenzte Anzahl an Teilnehmer:innen. Aus diesem Grund bitten wir um Verständnis, dass pro Betrieb nur eine Anmeldung möglich ist.

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