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Online

Webseminar Kalkulationsworkshop der FG Gastronomie

Mo
9
Feb

Wie kalkuliere ich richtig?

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Wirtschaft und Branchen
Datum:
09.02.2026
Uhrzeit:
09:00 bis 13:00
Veranstalter:
Fachgruppe Gastronomie
Veranstaltungstyp:
Webinar
Die Fachgruppe Wien der Gastronomie hilft und bietet Ihnen einen Online-Workshop zum Thema Kalkulation an. 4 Stunden, die gut in die Zukunft Ihres Betriebes investiert sind.

Themen:
  • Richtig kalkulieren - Warum ist das so wichtig?
  • Erklärung der wichtigsten kaufmännischen Begriffe
  • Kalkulation von Getränken aller Produktschienen
  • Kalkulation von klassischen Speisen - Wiener Schnitzel, Toast, Aufschnitt, ... – je nach Art des Gewerbes (Restaurant, Imbiss, Gasthaus, ...)
  • Tipps für Lieferantengespräche – Individuell auf die TeilnehmerInnen angepasst
  • Einhaltung von Rezepturen – Warum ist das so wichtig?
  • Einhaltung von Warenwirtschaft und möglicher Kostenersparnis
Die Teilnahme ist kostenlos. Um den Workshop-Charakter zu gewährleisten, gibt es nur eine begrenzte Anzahl an Teilnehmer:innen. Aus diesem Grund bitten wir um Verständnis, dass pro Betrieb nur eine Anmeldung möglich ist.


 

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