Vegan-Boom: So viel Geld steckt in der Fleischersatz-Industrie

03:16 Minuten

LOOKAUT
30.01.2023

Der Vegan-Boom ist weltweit zu beobachten und viele Menschen entscheiden sich aus verschiedenen Gründen - Umweltschutz, Tierschutz, Spiritualität oder Gesundheit - für einen pflanzlichen Lebensstil, oft auch "plant-based" genannt. In welchem ​​Land ernähren sich 40 % der Bevölkerung vegetarisch? Was ist die Kampagne "Don't cancel the cow"? Und wie viel Geld steckt in der veganen Fleischersatz-Industrie?

#LOOKAUT #Vegan #Veganuary

▬ Video Kapitel ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
00:00 - Wie groß ist die vegane Wirtschaft?
00:47 - Indien: 4 von 10 Menschen essen kein Fleisch
01:32 - Großbritannien: 300 % Vegan-Wachstum bis 2025?
02:36 - USA: nur 2 % aller Amerikaner leben vegan

▬ Kurzzusammenfassung des Videos ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

► 500 Millionen Menschen weltweit leben vegan, besonders in Asien, aber auch in der westlichen Welt.

► Gründe für den veganen Lebensstil sind Gesundheit, Umwelt- und Tierschutz sowie Spiritualität.

► Der globale Umsatz mit Fleischersatzprodukten betrug 2021 fast 10 Milliarden Euro und wird laut Prognosen bis 2027 auf 32,5 Milliarden Euro ansteigen.

► In Indien ernähren sich 40 % der Bevölkerung vegetarisch, aufgrund von religiösen und kulturellen Hintergründen.

► In Großbritannien verzichten rund 7 Millionen Menschen auf Fleisch, davon etwa die Hälfte vegan.

► Die Ei-Industrie in den USA verzeichnete 2021 den größten Zuwachs, insbesondere bei "Just Egg".

▬ Inhalt des Videos ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Immer mehr Menschen weltweit leben vegan, nicht nur im Veganuary. Aber was sind die Gründe für den pflanzlicher Lebensstil? Die Gründe sind unterschiedlich: Gesundheit, Umwelt- und Tierschutz oder auch Spiritualität verleiten Menschen zum Veganismus. Diese Entwicklung hat Auswirkungen auf die Wirtschaft: 2021 betrug der globale Umsatz mit Fleischersatzprodukten fast 10 Mrd. Euro, laut Prognosen sollen es bis 2027 32,5 Milliarden Euro sein.

In Indien ernähren sich gut 40 Prozent der Bevölkerung rein vegetarisch, viele weitere konsumieren Fleisch nur in sehr eingeschränkter Form, berichtet der stv. WKÖ-Wirtschaftsdelegierte Bernd Andersson. Das habe insbesondere religiöse bzw. kulturelle Hintergründe. In Restaurants werden Speisen und in Supermärkten Lebensmittel alle ganz klar als vegetarisch oder als nicht-vegetarisch gekennzeichnet.

Schätzungen zufolge verzichten rund sieben Mio. Menschen im Vereinigten Königreich auf Fleisch, berichtet der stv. WKÖ-Wirtschaftsdelegierte Michael Dobersberger. Knapp die Hälfte dieser Gruppe ernährt sich vegan. 2020 hat ein britischer Richter ethisch motivierten Veganismus übrigens als Glauben eingestuft. Rund die Hälfte der britischen Millennials oder Gen Zs geben an, auf Fleisch verzichten zu wollen und mehr pflanzliche Produkte zu konsumieren.

Laut Verena Erhart, Markt-Expertin am AußenwirtschaftsCenter in New York City, leben zwar nur rund zwei Prozent der gesamten US-Bevölkerung komplett vegan, aber der Anteil der Personen, der vermehrt zu pflanzlichen Alternativen greift, wächst stetig.

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