Erfolgreich zum Winzer: mit nachhaltigem Wein aus dem Burgenland | LOOKAUT

04:48 Minuten

LOOKAUT
07.10.2022

Wasser predigen, Wein trinken? Nicht mit Willi Opitz. Der Winzer aus dem burgenländischen Illmitz setzt bei seinem Wein seit Jahren auf Qualität statt Quantität. Und genau dieses Rezept führt ihn zum Erfolg.

Der 66-jährige Willi Opitz ist der Erfinder des sogenannten „Schilfweins“. Hier werden handverlesene, gesunde Trauben für zwei bis drei Monate auf Stroh- oder Schilfmatten getrocknet und dann weiterverarbeitet. Eine Variation, die nicht nur internationale Anerkennung findet, sondern auch schmeckt. Das ist die Erfolgsgeschichte des burgenländischen Winzers Willi Opitz.

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▬ Kapitel im Video ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
00:00 Willi Opitz' Erfolgsgeschichte
01:07 Quereinsteiger: Willi Opitz wird zum Winzer
01:46 Naturbelassen: Schilfwein aus dem Burgenland
02:18 Kenne deine Mitbewerber!
02:51 Das Erfolgsrezept von Willi Opitz
03:20 Ohne Familie geht's nicht
03:54 Tipps für angehende Unternehmer

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