Lebensmittelgewerbe
Anreicherung – Bio – Gentechnik – Novel Food – ionisierende Strahlen
Rechtsvorschriften für Bäcker, Konditoren, Fleischer, Müller und das Nahrungs- und Genussmittelgewerbe.
- Anreicherung von Lebensmitteln
- Biologische/ ökologische Lebensmittelprodukte
- Gentechnik
- Novel Food
- Ionisierende Strahlen
Anreicherung von Lebensmitteln
Anreicherungsverordnung
Verordnung (VO (EG) 1925/2006) über den Zusatz von Vitaminen und Mineralstoffen sowie bestimmten anderen Stoffen zu Lebensmitteln
Letzte Änderung: 18.3.2021
Art. 8 - Stoffe, deren Verwendung Beschränkungen unterliegen, die verboten sind oder geprüft werden
Durchführungsverordnung (VO (EU) 307/2012) zur Festlegung von Durchführungsvorschriften für die Anwendung von Art. 8 der VO (EG) 1925/2006
Letzte Änderung: 26.5.2021
Art. 16 - Bewertung der Verordnung
Durchführungsverordnung (VO (EU) 489/2012) zur Festlegung von Durchführungsvorschriften für die Anwendung von Art. 16 der VO (EG) 1925/2006
Letzte Änderung: 8.6.2012
Liste der verantwortlichen Behörden
Liste der verantwortlichen Behörden der Mitgliedsstaaten entsprechend Art. 17 Abs. 1 der VO (EG) 1925/2006
Letzte Änderung: Jänner 2017
Gemeinschaftsregister
Gemeinschaftsregister über den Zusatz von Vitaminen und Mineralstoffen sowie bestimmten anderen Stoffe zu Lebensmitteln gemäß VO (EG) 1925/2006
Letzte Änderung: 20.11.2019
Leitfaden für die Einreichungen zu Sicherheitsüberprüfungen
Administrative guidance on submissions for safety evaluation of substances added for specific nutritional purposes in the manufacture of foods
Letzte Änderung: 7.2.2020
Besondere Ernährung
Verordnung (VO (EU) 609/2013) über Lebensmittel für Säuglinge und Kleinkinder, Lebensmittel für besondere medizinische Zwecke und Tagesrationen für gewichtskontrollierte Ernährung und zur Aufhebung der RL 95/52/EWG, der RL 96/8/EG, 1999/21/EG, 2006/125/EG und 2006/141/EG, der RL 2009/39/EG sowie der VO (EG) 41/2009 und 953/2009
Letzte Änderung: 20.1.2021
Tagesrationen für gewichtskontrollierende Ernährung
Delegierte Verordnung (VO (EU) 2017/1798) zur Ergänzung der VO (EU) 609/2013 hinsichtlich der besonderen Zusammensetzungs- und Informationsanforderungen an Tagesrationen für gewichtskontrollierende Ernährung
Letzte Änderung: 2.6.2017
Biologische/ökologische Lebensmittelprodukte
gilt ab 1.1.2022:
Bio - Verordnung - neu
Verordnung (VO (EU) 2018/848) über die ökologische/biologische Produktion und die Kennzeichnung von ökologischen/biologischen Erzeugnissen sowie zur Aufhebung der VO (EG) 834/2007
Letzte Änderung: 9.9.2021
gilt ab 1.1.2021:
Rückwirkende Anerkennung von Umstellungszeiträumen
Durchführungsverordnung (VO (EU) 2020/464) mit Durchführungsbestimmungen zur VO (EU) 2018/848 hinsichtlich der für die rückwirkende Anerkennung von Umstellungszeiträumen erforderlichen Dokumente, der Herstellung ökologischer/biologischer Erzeugnisse und der von den Mitgliedstaaten bereitzustellenden Informationen
Letzte Änderung: 11.12.2020
Vorschriften für Konttrollbehörden und Kontrollstellen
Delegierte Verordnung (VO (EU) 2021/1342) zur Ergänzung der Verordnung (EU) 2018/848 durch Vorschriften über die Informationen, die von Drittländern sowie von Kontrollbehörden und Kontrollstellen zwecks Überwachung ihrer Anerkennung gemäß Artikel 33 Absätze 2 und 3 der Verordnung (EG) Nr. 834/2007 des Rates für eingeführte ökologische/biologische Erzeugnisse zu übermitteln sind, sowie über die Maßnahmen, die zur Ausübung dieser Überwachung zu ergreifen sind
Letzte Änderung: 27.5.2021
Anerkennung von Kontrollstellen
Delegierte Verordnung (VO (EU) 2021/1697) zur Änderung der Verordnung (EU) 2018/848 hinsichtlich der Kriterien für die Anerkennung von Kontrollbehörden und Kontrollstellen, die für die Durchführung von Kontrollen ökologischer/biologischer Erzeugnisse in Drittländern zuständig sind, und für die Rücknahme ihrer Anerkennung
Letzte Änderung: 13.7.2021
Anerkennung und Überwachung von Kontrollstellen, Durchführung von Kontrollen
Delegierte Verordnung (VO (EU) 2021/1698) zur Ergänzung der Verordnung (EU) 2018/848 des Europäischen Parlaments und des Rates durch Verfahrensvorschriften für die Anerkennung von Kontrollbehörden und Kontrollstellen, die für die Durchführung von Kontrollen von als ökologisch/biologisch zertifizierten Unternehmern und Unternehmergruppen und ökologischen/biologischen Erzeugnissen in Drittländern zuständig sind, und durch Vorschriften über deren Überwachung sowie über die Kontrollen und sonstigen Maßnahmen, die von diesen Kontrollbehörden und Kontrollstellen durchgeführt werden
Letzte Änderung: 13.7.2021
gilt bis 31.12.2021 - aufgehoben ab 1.1.2022 durch VO (EU) 2018/848:
Bio-Verordnung
Verordnung (VO (EG) 834/2007) über die ökologische/biologische Produktion und die Kennzeichnung von ökologischen/biologischen Erzeugnissen und zur Aufhebung der VO (EWG) 2092/91
Letzte Änderung: 18.10.2014
gilt ab 1.1.2022:
Ökologische Produktion - Zulassung bestimmter Erzeugnisse und Stoffe
Durchführungsverordnung (VO (EU) 2021/1165) über die Zulassung bestimmter Erzeugnisse und Stoffe zur Verwendung in der ökologischen/biologischen Produktion und zur Erstellung entsprechender Verzeichnisse
Letzte Änderung: 15.7.2021
gilt bis 31.12.2021 - aufgehoben durch VO (EU) 2021/1165 ab 1.1.2022 (Anhänge VII und IX gelten bis 31.12.2023 weiter):
Ökologische Produktion - Produktion, Kennzeichnung und Kontrolle
Verordnung (VO (EG) 889/2008) mit Durchführungsvorschriften zur Bio-Verordnung (VO (EG) 834/2007) über die ökologische/biologische Produktion und die Kennzeichnung von ökologischen/ biologischen Erzeugnissen hinsichtlich der ökologischen/ biologischen Produktion, Kennzeichnung und Kontrolle)
Letzte Änderung: 1.7.2021
Liste der Ausnahmeregelungen gem. Art. 29 der VO (EG) 889/2008 "Genehmigung nichtbiologischer Lebensmittelzutaten landwirtschaftlichen Ursprungs durch die Mitgliedstaaten
Einfuhren von ökologischen/biologischen Erzeugnissen aus Drittländern
Verordnung (VO (EG) 1235/2008) mit Durchführungsvorschriften zur Verordnung (EG) 834/2007 hinsichtlich der Regelung der Einfuhren von ökologischen/biologischen Erzeugnissen aus Drittländern
Letzte Änderung: 16.3.2021
Bescheinigungen und Kontrollstellen für Import
Durchführungsverordnung (VO (EU) 2021/1378) mit Vorschriften zur Bescheinigung für Unternehmer, Unternehmergruppen und Ausführer in Drittländern, die ökologische/biologische Erzeugnisse und Umstellungserzeugnisse in die Union einführen und zur Erstellung des Verzeichnisses anerkannter Kontrollbehörden und Kontrollstellen
Letzte Änderung: 19.8.2021
Import von Bio-Lebensmitteln nach Österreich: Einfuhr-Beschreibung für Unternehmer
Bundesministerium für Arbeit, Gesundheit, Soziales und Konsumentenschutz, April 2019
Anpassungen aufgrund COVID-19-Pandemie
Durchführungsverordnung (VO (EU) 2020/977) zur Abweichung von den Verordnungen (EG) Nr. 889/2008 und (EG) Nr. 1235/2008 hinsichtlich der Kontrollen der Produktion ökologischer/biologischer Erzeugnisse aufgrund der COVID-19-Pandemie
Letzte Änderung: 10.8.2021
FAQ der Europäischen Kommission zu den Vorschriften über die biologische Erzeugung
EU - Qualitätsregelungen - Durchführungsgesetz
EU - Qualitätsregelungen - Durchführungsgesetz, Änderung des Gesundheits- und Ernährungssicherheitsgesetzes und des Markenschutzgesetztes 1970 sowie Aufhebung des Rindfleisch - Etikettierungsgesetzes (EU-QuaDG, BGBl I 130/2015 idgF)
Letzte Änderung: 3.7.2017 (BGBl I 78/2017)
Publikationen des Kontrollausschusses gem. § 5 EU-QuaDG:
- Maßnahmenkataloge:
- Maßnahmenkatalog gem. Art. 92d der VO (EG) 889/2008 (gilt ab 10.3.2020),
- Maßnahmenkatalog für den Verdacht einer offensichtlichen groben Übertretung gem. § 5 Abs. 2 Z. 6 EU-QuaDG (gilt ab 1.1.2019) und
- Katalog der an den Landeshauptmann zu meldenden Verstöße und Unregelmäßigkeiten (gilt ab 10.3.2020); - Richtlinie Zulassung der Kontrollstellen
- Richtlinie jährliche Kontrollplanung biologische Produktion
- Probenahme
Beirat für die biologische Produktion
- "Richtlinie biologische Produktion": Landwirtschaftliche Produkte aus biologischer Produktion und daraus hergestellte Folgeprodukte (Letzte Änderung: 1.7.2018);
- Tätigkeitsbericht des Biobeirats;
- Informationen zu Antragsverfahren;
Erlässe im Bereich der biologischen Produktion
Aktuelle Liste aller geltenden Erlässe
Bereinigungserlass 2018 (Erlass BMASGK - 75340/0002 - IX/B/16a/2018)
Letzte Änderung: 23.1.2018
ausgewählte Erlässe nach Themenbereichen geordnet:
Kontrollsystem:
Rückwirkende Anerkennung früherer Zeiträume als Teil des Umstellungszeitraumes
(BMGFJ-75340/0049-IV/B/7/2008)
Letzte Änderungen: (BMG-75340/0008 II/B/13a/2015 vom 10.8.2015) und (BMASGK - 2020 0.014.843 vom 21.1.2020)
Meldungen von Verstößen an die AMA
(BMG-75340/0018-II/B/13/2015)
Letzte Änderung: 17.2.2016
pflanzliche und tierische Erzeugung:
Verfügbarkeit von Bio - Jungsauen und Bio - Zuchtferkel
(BMGF-75340/0010-II/B/16a/2017)
Letzte Änderung: 3.4.2017
Biologische Landwirtschaft; Sammel- und Bereinigungserlass
(BMG-75340/0008-II/B/7/2009)
Abgeändert durch folgende Erlässe:
"Biologische Produktion; Sammelerlass 2011" vom 15.03.2011 und "Geflügelhaltung II" vom 16.12.2011
Letzte Änderung: 18.2.2009
Biologische Produktion; Sammelerlass 2011
(BMG-75340/0007-II/B/13/2011)
Letzte Änderung: 15.3.2011
Biologische Produktion; Sammelerlass 2013
(BMG-75340/0013-II/B/13/2013)
Letzte Änderung: 6.8.2013
Künstliche Fütterung von Bienen - Zucker
(GZ 32.046/57-IV/13/03)
Letzte Änderung: 7.8.2003
Verarbeitung, Vermarktung, Kennzeichnung, Lagerung:
Ausnahmeermächtigung
Ausnahmeermächtigung gemäß Art. 8 Abs. 1 der VO (EWG) 2092/91
(Erlass GZ BMGF-75340/0010-IV/B/10/2005)
Letzte Änderung: 5.7.2005
Vermarktung von Erzeugnissen aus biologischer Landwirtschaft - Kontrolle des Handels
(Runderlass BMSG GZ 31.901/5-IX/B/12/02)
Letzte Änderung: 23.1.2002
Mittel zur Reinigung und Desinfektion gemäß Art. 95 Abs. 6 der VO (EG) 889/2008 iVm Art. 16 Abs. 1 lit. f der VO (EG) 834/2007
(BMGFJ-75340/0051-IV/B/7/2008)
Letzte Änderung: 23.12.2008
Biologische Produkte; Berichtigungserlass
(BMG-75340/0021-II/B/7/2009)
Letzte Änderung: 27.5.2009
Codenummern der Kontrollstellen
(BMG-75340/0021-II/B/7/2010)
Letzte Änderung: 7.4.2010
Firmen- oder Handelsname sowie Handelsmarke als Teil der Etikettierung - irreführende Kennzeichnung
(BMGFJ-75340/0041-IV/2008)
Letzte Änderung: 27.11.2008
Biologische Produkte; Anfrage betreffend Art. 24 Abs. 4 lit. b der VO (EG) 834/2007 iVm § 7 Abs. 1 Z 4 LMKV
(BMG-75340/0019-II/B/7/2009)
Letzte Änderung: 7.5.2009
Gentechnik
Genetisch veränderte Lebensmittel und Futtermittel
Verordnung (VO (EG) 1829/2003) über genetisch veränderte Lebensmittel und Futtermittel
Letzte Änderung: 6.9.2019
EU - Register über gemäß der VO (EG) 1829/2003 zugelassenen genetisch veränderten Organsimen
Antrag auf Zulassung, Meldung und zufälliges oder technisch unvermeidbares Vorhandensein
Verordnung (VO (EG) 641/2004) mit Durchführungsbestimmungen zur VO (EG) 1829/2003 hinsichtlich des Antrags auf Zulassung neuer genetisch veränderter Lebensmittel und Futtermittel, der Meldung bestehender Erzeugnisse und des zufälligen oder technisch unvermeidbaren Vorhandenseins genetisch veränderten Materials, zu dem die Risikobewertung befürwortend ausgefallen ist
Letzte Änderung: 3.4.2013
Gemeinschaftliches Referenzlaboratorium
Verordnung (VO (EG) 1981/2006) mit Durchführungsbestimmungen zu Artikel 32 der Verordnung (EG) 1829/2003 über das gemeinschaftliche Referenzlaboratorium für genetisch veränderte Organismen
Letzte Änderung: 7.2.2014
Rückverfolgung und Kennzeichnung von genetisch veränderten Organismen
Verordnung (VO (EG) 1830/2003) über die Rückverfolgbarkeit und Kennzeichnung von genetisch veränderten Organismen und über die Rückverfolgbarkeit von aus genetisch veränderten Organismen hergestellten Lebensmittel und Futtermitteln sowie zur Änderung der RL 2001/18/EG
Letzte Änderung: 20.6.2019
Gentechnik - Richtlinie
RL 2001/18/EG über die absichtliche Freisetzung genetisch veränderter Organsimen in die Umwelt und zur Aufhebung der RL 90/220/EWG
Letzte Änderung: 20.6.2019
Gentechnikgesetz
(GTG, BGBl 510/1994 idgF)
Letzte Änderung: 6.7.2021, BGBl I 130/2021
Gentechnik-Kennzeichnungsverordnung
(BGBl II 5/2006 idgF)
Letzte Änderung: 1.2.2006
Gentechnik-Registerverordnung
(BGBl II 141/2006 idgF)
Letzte Änderung: 5.4.2006
"Gentechnikfreie Produktion"
Codex-Richtlinie zur Definition der "Gentechnikfreien Produktion" von Lebensmitteln und deren Kennzeichnung
Letzte Änderung: 21.12.2017
Novel Food
Novel - Food - Verordnung
Verordnung (VO (EU) 2015/2283) über neuartige Lebensmittel
Letzte Änderung: 20.6.2019
EFSA - Leitlinien für neuartige Lebensmittel:
- Leitlinien zur Antragstellung zur Genehmigung von Produkten aus Drittländern als novel food (Guidance on the preparation and presentation of an application for authorisation of a novel food in the context of Regulation (EU) 2015/2283 - Stand: 21.9.2016)
- Leitlinien zur Antragstellung zur Genehmigung von traditionellen Produkten aus Drittländern als novel food (Guidance on the preparation and presentation of an application for authorisation of traditional foods from thrid countries in the cotext of Regulation (EU) 2015/2283 - Stand: 21.9.2016)
EFSA - Informationen zu neuartigen Lebensmitteln (Novel Food)
Feststellungsverfahren Novel Food
Durchführungsverordnung (VO (EU) 2018/456) über die Verfahrensschritte bei der Konsultation zur Bestimmung des Status als neuartiges Lebensmittel gemäß der VO (EU) 2015/2283
Letzte Änderung: 19.3.2018
Liste bisher zugelassener Novel Foods
Durchführungsverordnung (VO (EU) 2017/2470) zur Erstellung der Unionsliste der neuartigen Lebensmittel gemäß der VO (EU) 2015/2283
Letzte Änderung: 4.6.2021
Inverkehrbringen eines Novel Foods - Anforderungen
Durchführungsverordnung (VO (EU) 2017/2469) zur Festlegung administrativer und wissenschaftlicher Anforderungen an die Anträge gemäß Artikel 10 der VO (EU) 2015/2283
Letzte Änderung: 26.11.2020
Traditionelle Lebensmittel aus Drittländern
Durchführungsverordnung (VO (EU) 2017/2468) zur Festlegung administrativer und wissenschaftlicher Anforderungen an traditionelle Lebensmittel aus Drittländern gemäß der VO (EU) 2015/2283
Letzte Änderung: 2.12.2020
UV - behandeltes Brot als neuartiges Lebensmittel
Durchführungsbeschluss (Beschluss (EU) 2016/398) zur Genehmigung des Inverkehrbringens von UV - behandeltem Brot als neuartiges Lebensmittel
Letzte Änderung: 16.3.2016
Cannabinoid-haltige Extrakte (CBD- und Hanfprodukte)
Informationen zu Cannabinoid-haltigen Extrakten (CBD- und Hanfprodukte) - Erlass (BMASGK-75100/0020-IX/B/16a/2018)
Letzte Änderung: 4.12.2018
CBD- und Hanfprodukte - anzuwendende Bestimmungen und rechtliche Beurteilung (BMASGK-22710/0006-IX/17/2018)
Letzte Änderung: 19.10.2018
Novel - Food - Katalog
Online - Abfrage
Ionisierende Strahlen
Ionisierende Strahlen
Verordnung über die Behandlung von Lebensmitteln und Verzehrprodukten mit ionisierenden Strahlen (BGBl II 327/2000 idgF)
Letzte Änderung: 7.10.2000
Umgesetzter EU-Rechtsakt:
Mit ionisierenden Strahlen behandelte Lebensmittel
(RL 1999/2/EG)
Letzte Änderung: 22.10.2008
- Verzeichnis der in Mitgliedstaaten zur Behandlung mit ionisierenden Strahlen zugelassenen Lebensmittel und Lebensmittelbestandteile
(Abl. C 283/2009 vom 24.11.2009)
Gemeinschaftsliste
Gemeinschaftsliste von mit ionisierenden Strahlen behandelten Lebensmitteln und Lebensmittelbestandteilen (RL 1999/3/EG)
Letzte Änderung: 22.2.1999
Verzeichnis der zugelassenen Bestrahlungsanlagen
- Verzeichnis der zugelassenen Anlagen in den Mitgliedstaaten
(Abl C 37/2019 vom 30.1.2019)
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