Rinder- und Rindfleischkennzeichnung

Übersicht über die geltenden Rechtsvorschriften zur Kennzeichnung von Rindern und Rindfleisch.

EG-Rinder-/ Rindfleischkennzeichnungs-Verordnung
Verordnung (VO (EG) 1760/2000) zur Einführung eines Systems zur Kennzeichnung und Registrierung von Rindern und über die Etikettierung von Rindfleisch und Rindfleischerzeugnissen sowie die Aufhebung der VO (EG) 820/1997
Letzte Änderung: 9.3.2016

Vorschriften für Betriebe und Rückverfolgbarkeit
Delegierte Verordnung (VO (EU) 2019/2035) zur Ergänzung der Verordnung (EU) 2016/429 hinsichtlich Vorschriften für Betriebe, in denen Landtiere gehalten werden, und für Brütereien sowie zur Rückverfolgbarkeit von bestimmten gehaltenen Landtieren und von Bruteiern
Letzte Änderung: 21.9.2021

Zusammensetzung des Kenncodes für Rinder
Durchführungsverordnung (VO (EU) 2017/949) mit Durchführungsbestimmungen im Hinblick auf die Zusammensetzung des Kenncodes für Rinder und zur Änderung der VO (EG) 911/2004
Letzte Änderung: 2.6.2017

EG-Rinder-/ Rindfleischkennzeichnung-Durchführungsverordnung
Verordnung (VO (EG) 1825/2000) mit Durchführungsbestimmungen zur VO (EG) 1760/2000 hinsichtlich der Etikettierung von Rindfleisch und Rindfleischerzeugnissen
Letzte Änderung: 15.3.2007

Rinderkennzeichnungs- Verordnung 2021
Verordnung über die Kennzeichnung und Registrierung von Rindern (Rinderkennzeichnungs-Verordnung 2021)
Letzte Änderung: 20.4.2021, BGBl II 174/2021

EU - Qualitätsregelungen - Durchführungsgesetz
EU - Qualitätsregelungen - Durchführungsgesetz, Änderung des Gesundheits- und Ernährungssicherheitsgesetzes und des Markenschutzgesetzes 1970 sowie Aufhebung des Rindfleisch - Etikettierungsgesetzes (EU-QuaDG, BGBl I 130/2015 idgF)
Letzte Änderung: 31.12.2021, BGBl I 257/2021

Gemeinsame Marktorganisation
Verordnung (VO (EU) 1308/2013) über eine gemeinsame Marktorganisation für landwirtschaftliche Erzeugnisse und zur Aufhebung der VO (EWG) 922/72, VO (EWG) 234/79, VO (EG) 1037/2001 und VO (EG) 1234/2007
Letzte Änderung: 2.1.2021

Handelsklassenschemata für Schlachtkörper von Rindern, Schweinen und Schafen
Delegierte Verordnung (VO (EU) 2017/1182) in Bezug auf die Handelsklassenschemata der Union für Schlachtkörper von Rindern, Schweinen und Schafen und zur Meldung der Marktpreise für bestimmte Kategorien von Schlachtkörpern und lebenden Tieren
Letzte Änderung: 20.4.2017

Mindestanforderungen für Kontrollen, die Schlachtkörperaufmachung und Feststellung von Marktpreisen
Durchführungsverordnung (VO (EU) 2017/1184) mit Durchführungsbestimmungen in Bezug auf die Handelsklassenschemata der Union für Schlachtkörpern von Rindern, Schweinen und Schafen und auf die Meldung der Marktpreise für bestimmte Kategorien von Schlachtkörpern und lebenden Tieren
Letzte Änderung: 20.4.2017

"Blauer Streifen"
Anhang V, Punkt 11.3 der VO (EG) 999/2001 mit Vorschriften zur Verhütung, Kontrolle und Tilgung bestimmter transmissibler spongiformer Enzephalopathien (TSE-Verordnung)
Letzte Änderung: 11.11.2021

EG-Jungrindvermarktungs-Verordnung
Verordnung (VO (EG) 566/2008) mit Durchführungsbestimmungen zur VO (EG) 1234/2007 in Bezug auf die Vermarktung von Fleisch von bis zu zwölf Monate alten Rindern
Letzte Änderung: 18.6.2013

Schlachtkörper - Klassifizierungs - Verordnung 2018
Verordnung über Handelsklassen für Rinder- und Schweineschlachtkörper sowie über die Einstufung von weniger als 12 Monate alten Rinder (BGBl II 23/2019 idgF)
Letzte Änderung: 25.1.2019

Agrarmarkttransparenzverordnung
Verordnung über Meldepflichten für bestimmte Marktordnungswaren (Agrarmarkttransparenzverordnung, BGBl II 312/2021 idgF)
Letzte Änderung: 9.7.2021

Alle Rechtsauskünfte werden nach bestem Wissen und Gewissen aufgrund der zum jeweiligen Zeitpunkt vorliegenden Informationen erteilt. Die Bundesinnung der Lebensmittelgewerbe übernimmt jedoch für die Aktualität, Vollständigkeit und Richtigkeit der Auskünfte keine Haftung.

Stand: 31.01.2022