Mitglieder-Information Müller und Mischfuttererzeuger 8/2026
News und Fachinformationen für die Berusfgruppe der Müler und Mischfuttererzeuger
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Welttag des Brotes 2026 – Bildungspartnerschaften für Sensorikworkshops
Gemeinsam mit der Lebensmittelakademie des österreichischen Gewerbes (LMAk) wird auf die Möglichkeit von Bildungspartnerschaften für Sensorikworkshops an Schulen aufmerksam gemacht. Betriebe können damit Schulklassen einen praxisnahen Zugang zu Getreide, Mehl, Brot, Ernährung und Lebensmittelwertschätzung ermöglichen.
Gemeinsam mit den erfahrenen Coaches der Lebensmittelakademie soll Betrieben die Möglichkeit geboten werden, Sensorikworkshops für Schulklassen im Rahmen von Bildungspartnerschaften zu unterstützen und jungen Menschen damit Getreide, Mehl, Brot und Lebensmittelhandwerk näherzubringen.
Innungsmeister Herbert Poinstingl: „Der diesjährige Welttag des Brotes am 16. Oktober stellt die nächste Generation in den Mittelpunkt. Der Verein Getreidewirtschaftliche Marktforschung (VGM) möchte damit den Blick besonders darauf richten, wie wichtig Wissen über die Entstehung von Mehl, Brot, Lebensmittelqualität und die Leistungen unserer Mühlen- und Bäckereibetriebe für die Wertschätzung unserer Lebensmittel ist.“
"Wer Lebensmittel versteht, wirft sie weniger weg. Wer Brot bewusst erlebt, entwickelt Wertschätzung für Qualität und regionale Produktion", ergänzt Lisa Dyk, Obfrau des Vereins Getreidewirtschaftliche Marktforschung.
Damit verbindet der Welttag des Brotes heuer die Wertschätzung für eines unserer wichtigsten Grundnahrungsmittel mit einem konkreten Impuls für die Zukunft: Brotwissen weitergeben und Interesse für Qualität, Handwerk und regionale Lebensmittel wecken.
Weitere Informationen zur Initiative sowie zu den Möglichkeiten, eine Bildungspartnerschaft zu übernehmen, finden Sie in der aktuellen Presseaussendung und im Informationsflyer.
Hintergrund zum VGM:
Seit über 50 Jahren fördert der Verein Getreidewirtschaftliche Marktforschung (VGM) die Wissensvermittlung über die Bedeutung von Mehl und Brot in der Ernährung. Die Website brotistgesund.at ist dabei eine zentrale Plattform für Information und Weiterbildung. Der Verein setzt sich aus Vertreter:innen der Mühlen- und Bäckerwirtschaft zusammen. Obfrau des Vereins ist Mag. Lisa Dyk.