Lohnordnung Konditoren Oberösterreich, Arbeiter/innen, gültig ab 1.2.2026
Lohnvertrag
abgeschlossen zwischen der Landesinnung Oberösterreich der Lebensmittelgewerbe, Hessenplatz 3, 4020 Linz, einerseits, und dem Österreichischen Gewerkschaftsbund, Gewerkschaft PRO-GE, 1020 Wien, Johann-Böhm-Platz 1, andererseits.
I. Geltungsbereich
a) räumlich: Für das Bundesland Oberösterreich
b) fachlich: Für alle Mitgliedsbetriebe der Landesinnung OÖ. der Lebensmittelgewerbe, Berufszweig Konditoren (Zuckerbäcker)
c) persönlich: Für alle in diesen Betrieben beschäftigten Arbeitnehmer mit Ausnahme der Angestellten im Sinne des Angestelltengesetzes und der kaufmännischen Lehrlinge
II. Geltungsbeginn
Dieser Lohnvertrag tritt mit 1. Februar 2026 in Kraft. Die Laufzeit beträgt 16 Monate und endet somit mit 31. Mai 2027.
Er kann von den Vertragsschließenden unter Einhaltung einer einmonatigen Kündigungsfrist, jeweils zum Letzten eines Kalendermonats, mittels eingeschriebenen Briefes, der an die Landesinnung OÖ der Lebensmittelgewerbe bzw. an den Österreichischen Gewerkschaftsbund, Gewerkschaft PRO-GE, zu richten ist, aufgekündigt werden.
| Lohnkategorie | Stundenlohn in Euro | Monatslohn in Euro | |
|---|---|---|---|
| 1 | Backstubenleiter/In in Betrieben mit mehr als 10 Beschäftigten in der Produktion (ohne Lehrlinge) | 14,72 | 2.457,60 |
| 2 | Konditoren/Innen mit erfolgreich abgelegter Lehrabschlussprüfung | ||
| a) Gesellen mit mindestens 5 Gesellenjahren | 14,61 | 2.440,19 | |
| b) Gesellen im 4. und 5. Gesellenjahr | 13,76 | 2.297,86 | |
| c) Gesellen im 2. und 3. Gesellenjahr | 12,26 | 2.048,00 | |
| d) Gesellen im 1. Gesellenjahr | 11,48 | 1.917,95 | |
| e) Gesellen während der Behaltepflicht | 10,98 | 1.833,98 | |
| 3 | Kraftfahrer/In | 12,26 | 2.048,00 |
| 4 | Sonstige Arbeitnehmer/Innen | ||
| a) ab dem vollendeten 6. Monat des Beschäftigungsverhältnisses im Betrieb | 11,31 | 1.889,28 | |
| b) in den ersten 6 Monaten des Beschäftigungsverhältnisses im Betrieb | 11,04 | 1.843,20 | |
| 5 | Ladner/Innen und Servierer/Innen | ||
| a) nach 3-jähriger Praxis | 11,86 | 1.980,42 | |
| b) nach einjähriger Praxis | 11,41 | 1.905,66 | |
| c) im 1. Jahr der Praxis (ausgenommen lit. d) | 11,27 | 1.882,11 | |
| d) in den ersten 6 Monaten des Beschäftigungsverhältnisses im Betrieb | 11,04 | 1.844,22 | |
| 6 | Lehrlingseinkommen/Monat | ||
| im 1. Lehrjahr | 3,62 | 605,18 | |
| im 2. Lehrjahr | 4,60 | 769,02 | |
| im 3. Lehrjahr | 6,32 | 1.054,72 | |
IV. Begünstigungsklausel
Die bisher in den einzelnen Betrieben gewährten Begünstigungen werden durch diesen Lohnvertrag nicht berührt.
Linz, 10. aPRIL 2026
LANDESINNUNG OBERÖSTERREICH
DER LEBENSMITTELGEWERBE
MMst. Reinhard Honeder
Landesinnungsmeister
Mag. Heinrich Mayr MBA
Innungsgeschäftsführer
ÖSTERREICHISCHER GEWERKSCHAFTSBUND
GEWERKSCHAFT PRO-GE
Reinhold Binder
Bundesvorsitzender
Peter Schleinbach
Bundesgeschäftsführer
Patrick Stockreiter
Branchensekretär