Gastronomie, Fachgruppe
Hygienemappe
Lesedauer: 1 Minute
05.10.2026
Das Lebensmittel- und Hygienerecht der EU, sowie das Lebensmittelsicherheits- und Verbraucherschutzgesetz enthält umfangreiche Auflagen für LebensmittelunternehmerInnen. Um die Anwendung im Betrieb zu erleichtern, haben wir eine übersichtliche Arbeitsmappe zur Lebensmittelhygiene erstellt. In dieser Mappe finden Sie auch alle Checklisten und Kontrollbögen, welche für die tägliche Arbeit notwendig sind.
Kosten bei Abholung in einer WK-Bezirksstelle: € 39,- pro Mappe
Die Kosten sind vorab mittels Vorauskasse zu begleichen.
Kosten bei Abholung in der WK-Sparte Tourismus: € 39,- pro Mappe
Die Bezahlung erfolgt direkt vor Ort mittels Bankomatkarte.
Kosten bei Zusendung: € 39,– zzgl. 6 Euro Versandkosten pro Mappe.
Die Kosten sind vorab mittels Vorauskasse zu begleichen. Die Hygienemappe wird nach Zahlungseingang per Post zugesandt.