Gastronomie, Fachgruppe
Hygienemappe
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17.07.2026
Das Lebensmittel- und Hygienerecht der EU, sowie das Lebensmittelsicherheits- und Verbraucherschutzgesetz enthält umfangreiche Auflagen für LebensmittelunternehmerInnen. Um die Anwendung im Betrieb zu erleichtern, haben wir eine übersichtliche Arbeitsmappe zur Lebensmittelhygiene erstellt. In dieser Mappe finden Sie auch alle Checklisten und Kontrollbögen, welche für die tägliche Arbeit notwendig sind.
Kosten bei Abholung in einer WK-Bezirksstelle: € 39,- pro Mappe
Die Rechnung wird Ihnen nach der Abholung per Post übermittelt.
Kosten bei Abholung in der WK-Sparte Tourismus: € 39,- pro Mappe
Die Bezahlung erfolgt direkt vor Ort mittels Bankomatkarte.
Kosten bei Zusendung per Nachnahme: € 39,– zzgl. 11,27 Euro Versandkosten pro Mappe.
Die Rechnung wird gemeinsam mit der Hygienemappe per Nachnahme über die Post zugestellt.