Hygiene und Umsetzung der Allergen-Verordnung in Ihrem Betrieb
Holen Sie sich die aktuellen Informationen zum Thema Hygiene.
Lesedauer: 1 Minute
- Wie müssen meine MitarbeiterInnen geschult sein?
- Welche Unterlagen muss ich haben?
- Worauf achtet die Lebensmittelaufsicht?
- Wie wird richtig desinfiziert?
Antworten auf diese und andere Fragen erhalten Sie bei den Schulungen für Hygienebeauftragte und Mitarbeiter:innen in Ihrer Nähe!
Hygienemappe
Das Lebensmittel- und Hygienerecht der EU, sowie das Lebensmittelsicherheits- und Verbraucherschutzgesetz enthält umfangreiche Auflagen für LebensmittelunternehmerInnen. Um die Anwendung im Betrieb zu erleichtern, haben wir eine übersichtliche Arbeitsmappe zur Lebensmittelhygiene erstellt.
Hygieneschulungen
Schulung für Mitarbeiter:innen: Montag, 23.11.2026 von 08:30 bis 11:30 Uhr
Schulung für Hygienebeauftragte: Montag, 23.11.2026 von 08:30 bis 12:30 Uhr
Allergene
Gastronomen müssen ihre Kunden darüber informieren, welche Speisen bei ihnen Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können. Dies ist gesetzlich vorgeschrieben – und zwar in der Allergeninformationsverordnung.