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Zwei Köche die eine Küche reinigen.
© David Tadevosian | stock.adobe.com
Gastronomie, Fachgruppe

Hygieneschulungen

Aktuell gibt es keine regulären Termine zur Hygieneschulung für Ihre Hygienebeauftragten bzw. Mitarbeiter:innen.

Lesedauer: 1 Minute

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17.07.2026

Schulung für Hygienebeauftragte:

Hier erfährt der/die Kursteilnehmer/in neben den hygienerelevanten Informationen für den Umgang mit Lebensmitteln [HACCP/GHP] auch die notwendigen Dokumentationsschritte und Kontrolltätigkeiten in Küche und Service.

Dauer der Schulung: ca. 4 Stunden
Teilnahmegebühr: 70 Euro*

Schulung für Mitarbeiter:innen:

Hier werden den Kursteilnehmern hygienerelevante Informationen für den Umgang mit Lebensmitteln [HACCP/GHP] in Küche und Service geschult.

Dauer der Schulung: ca. 3 Stunden

Teilnahmegebühr: 55 Euro*

* Für Nicht-Mitglieder der Fachgruppen Gastronomie, Hotellerie und des Lebensmittelgewerbes beträgt die Teilnahmegebühr 120 Euro! Lehrlingsbonus: Für Lehrlinge mit aufrechtem Lehrverhältnis in einem gastgewerblichen Betrieb ist die Hygieneschulung kostenlos! Bei unentschuldigtem Fernbleiben trotz Anmeldung und Bestätigung wird die Kursgebühr dennoch in Rechnung gestellt.

Die Rechnung über die Teilnahmegebühr wird Ihnen vor Beginn der Schulung übermittelt. Wir bitten Sie, die Rechnung vorab zu begleichen, da die Teilnahme an der Schulung nur nach vollständigem Zahlungseingang möglich ist. 

Die Teilnahmebestätigung sowie das Zertifikat (Teilnahmezertifikate werden ausschließlich nach erfolgreich absolviertem Multiple-Choice-Test ausgestellt) erhalten Sie im Anschluss an die Schulung per Post.