Vom Banker zum Pizzabäcker

Roland Schlocker ist ein Mann, der weiß, dass das Leben mehr zu bieten hatte als Aktenberge und Bürostühle. Seine Liebe zur italienischen Kulinarik, insbesondere zu den verschiedenen Variationen der runden Teiglinge namens Pizza, entfachte mit über 55 Jahren eine Leidenschaft in ihm, die ihn zu einem unerwarteten Schritt bewegte. Weg vom Schreibtisch als Banker, hin zum Pizzaofen. Nach unzähligen Probeläufen mit Freunden und einer professionellen Ausbildung bei keinem Geringeren als Pizza-Weltmeister Lorenzo Collovig in dessen „scuola della pizza italiana“ war Roland fest entschlossen. „Selbständigkeit hat mich immer gereizt, aber es musste etwas Besonderes sein“, sagt der heute 57-jährige Unternehmer mit einem Augenzwinkern und nach zwei Jahren im Pizza-Business.

Und so wurde die Idee geboren, die Pizze zu den Kunden zu rollen – pizzarolli.at war geboren. Ein rollender Pizzaofen, befeuert mit Buchenholz, wurde zu Schlockers Markenzeichen, ein Anblick, der in der Steiermark alles andere als alltäglich ist. Von fröhlichen Feiern über Geburtstage bis hin zu Hochzeiten und Kundenveranstaltungen – Schlocker kann für jede Gelegenheit gebucht werden.

Auch im Winter rollt der „Pizzarolli-Express“

Frisch vor Ort zubereitet, zaubert Roland Schlocker die klassischen italienischen Pizzen und ist auch für die individuellen Kreationen seiner Gäste offen. Jede Pizza wird von Hand vor den Augen der Gäste ausgebreitet und im Holzofen aus Neapel knusprig gebacken. In nur zwei Minuten ist die 23 Zentimeter große Pizza fertig.

Doch das Feuer in Schlockers Pizzaofen erlischt auch im Winter nicht. Selbst wenn Schnee fällt und die Temperaturen sinken, ist der Grazer mit seiner Schürze bereit, Weihnachtsfeiern und Geburtstage zu begleiten. Doch das Geschäft blühte nicht nur durch den einzigartigen Geschmack von Schlockers Pizzen, sondern auch dank seiner unvergleichlichen Persönlichkeit. Mit einem breiten Lächeln auf den Lippen und einer Prise Humor in jeder Situation eroberte er die Herzen seiner Kunden im Sturm.

Und auch wenn der „Jung-Unternehmer“ zurzeit wegen einer Bänderverletzung eingeschränkt ist, die Kundschaft wird dennoch beliefert