Handwerk, das man schmecken kann: Das war der Österreichische Konditorenwettbewerb 2026

Während in den Hallen der BÄKO der Duft von frischem Brot in der Luft lag, öffnete sich direkt daneben eine Welt der feinen Nuancen. Am 24. und 25. Februar 2026 wurde Linz zum Schauplatz für echtes süßes Gold. Der Österreichische Konditorenwettbewerb bot unseren Betrieben bereits zum sechsten Mal die Bühne, ihre handwerklichen Meisterstücke fernab des Tagesgeschäfts unter die Lupe nehmen zu lassen. Der Konditorenwettbewerb wurde von der Bundesinnung der Lebensmittelgewerbe veranstaltet und organisiert durch und, die Lebensmittelakademie des österreichischen Gewerbes.

Von der Tafel bis zur "ART-Praline"

Die Vielfalt der Einreichungen war beeindruckend. In insgesamt neun Gruppen – von der soliden Schokoladentafel über zarte Schnittpralinen und Trüffel bis hin zur versandtauglichen Hausspezialität wie Stollen oder Lebkuchen – wurde um jeden Punkt gekämpft. Besonders spannend war die Kategorie der ART-Pralinen, bei der klassische Formen bewusst aufgebrochen wurden.

Die Fachjury angeführt von den beiden Oberjuroren KommR. Mst. Leo Jindrak und Mst.in. Brigitta Schickmaier, bestehend aus Expertinnen des Bundesverbandes, Fachlehrer:innen und geprüften Schokoladen-Sommeliers, bewertete nach einem strengen 100-Punkte-System. Dabei zählte nicht nur die Optik (das "Auge"), sondern vor allem der Geschmack (Mund & Nase) sowie die meisterliche fachliche Umsetzung.

Die süße Bilanz eurer Leidenschaft

Die Ergebnisse spiegeln das enorme Niveau wider, das ihr in euren Betrieben lebt. Wir ziehen den Hut vor dieser Leistung:

• 32-mal Gold 
• 34-mal Silber
• 12-mal Bronze

Premiere: Österreichs Lieblingskonditorei

Der Publikumspreis wurde 2026 erstmals vergeben. Im Rahmen einer österreichweiten Online-Abstimmung konnten Kund:innen ihre Lieblingskonditorei wählen und damit besondere Beliebtheit sowie starke Kundenbindung sichtbar machen.

Unter allen teilgenommen Betrieben, freuen wir uns riesig, den ersten Sieger dieser neuen Kategorie verkünden zu dürfen: 

Platz 1 & Österreichs Lieblingskonditorei: Erste Cafe Konditorei HAHN

Die Bundesinnung der Lebensmittelgewerbe und die Lebensmittelakademie gratulieren dem gesamten Team der Konditorei HAHN herzlich zu diesem besonderen Vertrauensbeweis ihrer Kund:innen.

Innovationspreise, Gruppensieger und weitere Spezialpreise werden bei der Siegerehrung im Rahmen der BÄKO-Frühjahrsmesse bekannt gegeben: 20. April 2026, Linz

Unser besonderer Dank gilt dem engagierten Juryteam und unseren Sponsor:innen.