Konditoren-Rundschreiben

Konditoren-Rundschreiben 2026

Konditoren-Rundschreiben 05/2026 (vom 06.02.2026)

• Zahlen, Daten, Fakten: Konjunkturberichte für das Konditorengewerbe
  
  • Konjunkturdaten Konditoren 4. Quartal 2025
    
  • Konjunkturbeobachtung für das Gewerbe und Handwerk 4. Quartal 2025
    

Konditoren-Rundschreiben 04/2026 (vom 30.01.2026)

• Wettbewerbe: Valentina Otzelberger vertritt die österreichischen Konditor:innen bei den WorldSkills 2026 in Shanghai
  

Konditoren-Rundschreiben 03/2026 (vom 28.01.2026) 

• Zollrecht/Umweltrecht: EUDR/Kombinierte Nomenklatur (KN) − Konditorwaren - Einreihung in den Zolltarif
  • Infoblatt: Zolltarifliche Einreihungen von Konditorwaren und aktuelle Informationen zur Entwaldungsverordnung
    

Konditoren-Rundschreiben 02/2026 (vom 28.01.2026)

• Wettbewerb: Reminder – Österreichischer Konditorenwettbewerb 2026
  • Teilnahmebedingungen und Anmeldung

Konditoren-Rundschreiben 01/2026 (vom 13.01.2026)

• Kollektivvertrag: Erhöhung der Gehälter für die Angestellten im Konditorengewerbe 2026
  
  • Gehaltsordnung Konditoren, Angestellte, gültig ab 1.1.2026

Konditoren-Rundschreiben 2025 

Konditoren-Rundschreiben 18/2025 (vom 11.12.2025)

• Arbeitsrecht: Mutterschutz in Konditoreibetrieben aktuelle Vorgaben - Mehlstaubexposition bei schwangeren Beschäftigten
  

Konditoren-Rundschreiben 17/2025 (vom 03.12.2025)

• Wettbewerb: Save the Date – Österreichischer Konditorenwettbewerb 2026

Konditoren-Rundschreiben 16/2025 (vom 24.11.2025)

• AustrianSkills 2025: Österreichische Staatsmeisterschaften - Ergebnisse Konditor:innen
  • Premiere der Konditoren bei den AustrianSkills 2025 − Gratulation an die neue Staatsmeisterin Lara Katharina Mair
    

Konditoren-Rundschreiben 15/2025 (vom 14.11.2025)

• Kooperation der Konditor:innen bei der ORF-Sendung "Silvia kocht"
  

Konditoren-Rundschreiben 14/2025 (vom 30.10.2025)

• Zahlen, Daten, Fakten: Konjunkturberichte für das Konditorengewerbe
  
  • Konjunkturdaten Konditoren 3. Quartal 2025
    
  • Konjunkturbeobachtung für das Gewerbe und Handwerk 3. Quartal 2025

Konditoren-Rundschreiben 13/2025 (vom 8.10.2025)

• 13 neue Schokoladensommelières & Schokoladensommeliers versüßen Österreich
  

Konditoren-Rundschreiben 12/2025 (vom 17.9.2025)

• Weiterbildung: Kurs "Französische Pâtisserie - Raffinierte Desserts mit Stil und Präzision" am 11.10.2025 - Florianigasse 13, 1080 Wien

Konditoren-Rundschreiben 11/2025 (vom 17.9.2025)

• EuroSkills 2025 – Ergebnisse: Erfolgreicher Auftritt von Lisa Schögl bei den EuroSkills 2025 in Herning/Dänemark - Medallion for Excellence für Österreichische Konditorin

Konditoren-Rundschreiben 10/2025 (vom 18.08.2025)

• Lebensmittelsicherheit / Verbraucherschutz: Verwendung von bestimmten Farbstoffen in Speiseeis sowie Süß- und Backwaren
  

Konditoren-Rundschreiben 09/2025 (vom 31.07.2025)

• Zahlen, Daten, Fakten: Konjunkturberichte für das Konditorengewerbe
  
  • Konjunkturdaten Konditoren 2. Quartal 2025
    
  • Konjunkturbeobachtung für das Gewerbe und Handwerk 2. Quartal 2025

Konditoren-Rundschreiben 08/2025 (vom 07.07.2025)

• Wettbewerbe: Valentina Otzelberger, 3. Platzierte der AustrianSKills 2023, aktuell bei Sat 1 TV-Show – "Das große Backen – Die Profis" zu sehen

Konditoren-Rundschreiben 07/2025 (vom 04.07.2025)

• Lebensmittelrecht: Änderungen Codex-Kapitel B 18 Backerzeugnisse
  • Österreichisches Lebensmittelbuch (Codex) B 18 Backerzeugnisse

Konditoren-Rundschreiben 06/2025 (vom 06.06.2025)

• Zahlen, Daten, Fakten: Konjunkturberichte für das Konditorengewerbe
  
  • Leistungs- und Strukturstatistik Konditoren
    
  • Struktur- und Konjunkturdaten Lebensmittelgewerbe (Mai 2025)

Konditoren-Rundschreiben 05/2025 (vom 25.04.2025)

• Anmeldung AustrianSkills Konditoren: 20.-23. November 2025 | Messezentrum Salzburg

Konditoren-Rundschreiben 04/2025 (vom 03.04.2025)

• Ausbildung: Ausbildungsleitfaden "Chocolatier/Chocolatière"
  • Ausbildungsleitfaden

Konditoren-Rundschreiben 03/2025 (vom 21.02.2025)

• Zahlen, Daten, Fakten: Konjunkturberichte für das Konditorengewerbe
  
  • Konjunkturdaten Konditoren 4. Quartal 2024
    
  • Konjunkturbeobachtung für das Gewerbe und Handwerk 4. Quartal 2024

Konditoren-Rundschreiben 02/2025 (vom 19.02.2025) 

• Reminder - Infoveranstaltung AustrianSkills: Mittwoch, 26. Februar 2025, 12:30 Uhr | online
  

Konditoren-Rundschreiben 01/2025 (vom 24.01.2025)

• Infoveranstaltung AustrianSkills:  Mittwoch, 26. Februar 2025, 12:30 Uhr | online
  

Konditoren-Rundschreiben 2024

Konditoren-Rundschreiben 18/2024 (vom 12.12.2024)

• Ausbildung: Branche feiert ersten Jahrgang Chocolatiers/Chocolatières in Österreich
  

Konditoren-Rundschreiben 17/2024 (vom 09.12.2024)

• Lebensmittelsicherheit / Verbraucherschutz: Verwendung von bestimmten Farbstoffen in Süß- und Backwaren

Konditoren-Rundschreiben 16/2024 (vom 06.12.2024)

• Kollektivvertrag: Erhöhung der Gehälter für die Angestellten im Konditorengewerbe 2025
  
  • Gehaltsordnung Konditoren, Angestellte, gültig ab 1.1.2025

Konditoren-Rundschreiben 15/2024 (vom 14.11.2024)

• Weiterbildung: Kursangebote zum Schokoladen-Sommelier/Schokoladen-Sommelière
  • Ausbildungsangebot um Schokoladen-Sommelier / zur Schokoladen-Sommelière
    
  • Informationen zum Kursangebot zum Schokoladen-Sommelier / zur Schokoladen-Sommelière

Konditoren-Rundschreiben 14/2024 (vom 05.11.2024)

• Zahlen, Daten, Fakten: Konjunkturberichte für das Lebensmittelgewerbe
  • Das österreichische Lebensmittelgewerbe 2024 - Internetgrafiken: Konditoren
  • Das österreichische Lebensmittelgewerbe 2024 - 
    Struktur-, Konjunktur- und betriebswirtschaftliche Daten

Konditoren-Rundschreiben 13/2024 (vom 17.10.2024)

• Zahlen, Daten, Fakten: Konjunkturberichte für das Konditorengewerbe
  
  • Konjunkturdaten Konditoren 3. Quartal 2024
    
  • Konjunkturbeobachtung für das Gewerbe und Handwerk 3. Quartal 2024

Konditoren-Rundschreiben 12/2024 (vom 01.10.2024)

• Wettbewerbe: 2. Junior Baking Star 2024 am 15. und 16.11.2024 auf der Kuchenmesse Wels
  

Konditoren-Rundschreiben 11/2024 (vom 17.09.2024)

• Wettbewerb: WorldSkills 2024 in Lyon/Frankreich
  • Foto

Konditoren-Rundschreiben 10/2024 (vom 16.07.2024)

• Zahlen, Daten, Fakten: Konjunkturberichte für das Konditorengewerbe
  
  • Konjunkturdaten Konditoren 2. Quartal 2024
    
  • Konjunkturbeobachtung für das Gewerbe und Handwerk, 2. Quartal 2024
    

Konditoren-Rundschreiben 09/2024 (vom 04.07.2024)

• 2. Wikimedia Fotowettbewerb Immaterielles Kulturerbe
  • How to Foto-Hochladen in Wikimedia
    

Konditoren-Rundschreiben 08/2024 (14.06.2024)

• Zahlen, Daten, Fakten: Konjunkturbericht für Konditoren
  
  • Das österreichische Lebensmittelgewerbe 2024 - Struktur- und Konjunkturdaten
  • Das österreichische Lebensmittelgewerbe 2024 - Internetgrafiken: Konditoren

Konditoren-Rundschreiben 07/2024 (vom 15.05.2024)

• Zahlen, Daten, Fakten: Konjunkturberichte für das Konditorengewerbe
  
  • Konjunkturdaten Konditoren 1. Quartal 2024
    
  • Konjunkturbeobachtung Gewerbe und Handwerk, 1. Quartal 2024
    

Konditoren-Rundschreiben 06/2024 (vom 24.04.2024)

• Wettbewerb: WorldSkills 2024 – Anmeldung zur Delegationsreise vom 13. bis 16.9.2024

Konditoren-Rundschreiben 05/2024 (vom 23.04.2024)

• Handwerk der Zuckerbäckerei immaterielles Kulturerbe in Österreich: Logo des Österreichischen Immateriellen Kulturerbe
  

Konditoren-Rundschreiben 04/2024 (vom 11.04.2024)

• Aus- und Weiterbildung: Kurs Trends in der Ernährung – "Konditoreifit" gemacht

Konditoren-Rundschreiben 03/2024 (vom 12.03.2024)

• Wettbewerb: Die Sieger:innen stehen fest - Ergebnisse des 5. internationale Konditorenwettbewerbs veröffentlicht

Konditoren-Rundschreiben 02/2024 (vom 05.02.2024)

• Reminder: 5. Internationaler Konditorenwettbewerb 
  

Konditoren-Rundschreiben 01/2024 (vom 26.01.2024)

• Konjunkturberichte für das Lebensmittelgewerbe
  • Konjunkturdaten Konditoren 4. Quartal 2023
  • Konjunkturbeobachtung Gewerbe und Handwerk, 4. Quartal 2023
    

Konditoren-Rundschreiben 2023

Konditoren-Rundschreiben 23/2023 (vom 27.12.2023)

• Kollektivvertrag: Erhöhung der Gehälter für die Angestellten im Konditorengewerbe 2024
  
  • Gehaltsordnung Konditoren, Angestellte, gültig ab 1.1.2024

Konditoren-Rundschreiben 22/2023 (vom 13.12.2023)

• B 15 Kakao- und Schokoladeerzeugnisse – Redaktionelle Änderungen
  • Codex B 15 – Gesamtfassung im Änderungsmodus
  • Codex B 15 - Gesamtfassung
    

Konditoren-Rundschreiben 21/2023 (vom 13.11.2023)

• Wettbewerb: Teilnahmebedingungen 5. Internationaler Konditorenwettbewerb 2024
  

Konditoren-Rundschreiben 20/2023 (vom 08.11.2023)

• Zahlen, Daten, Fakten: Konjunkturberichte für das Konditorengewerbe
  
  • Branchen-Statistik Konditoren, Oktober 2023
  • Struktur- und Konjunkturdaten Lebensmittelgewerbe (Oktober 2023)

Konditoren-Rundschreiben 19/2023 (vom 16.10.2023)

• Zahlen, Daten, Fakten: Konjunkturberichte für das Konditorengewerbe
  
  • Konjunkturdaten Konditoren 3. Quartal 2023
    
  • Konjunkturbeobachtung Gewerbe und Handwerk 3. Quartal 2023

Konditoren-Rundschreiben 18/2023 (vom 10.10.2023)

• Wettbewerb: AustrianSkills 2023 der Konditoren Ergebnisse
  • Flickr-Album von den AustrianSkills Konditoren 2023
  • Steckbriefe der Teilnehmerinnen der AustrianSkills 2023

Konditoren-Rundschreiben 17/2023 (vom 19.09.2023)

• Wettbewerb: 1. Junior Baking Star am 25. – 26.11.2023 auf der Kuchenmesse Wels

Konditoren-Rundschreiben 16/2023 (vom 13.09.2023)

• Reminder: Wikimedia Fotowettbewerb Immaterielles Kulturerbe österreichisches Zuckerbäckerhandwerk
  

Konditoren-Rundschreiben 15/2023 (vom 06.09.2023)

• Veranstaltung: D-A-CH-Tagung für angewandte Getreidewissenschaften
  • Einladung uns Programm

Konditoren-Rundschreiben 14/2023 (vom 24.07.2023)

• Lehrabschlussprüfung Qualitätssiegel
  

Konditoren-Rundschreiben 13/2023 (vom 12.07.2023)

• Zahlen, Daten, Fakten: Konjunkturberichte für das Konditorengewerbe
  • Konjunkturdaten Konditoren 2. Quartal 2023
  • Konjunkturbeobachtung Gewerbe und Handwerk 2. Quartal 2023

Konditoren-Rundschreiben 12/2023 (vom 07.07.2023)

• Wikimedia-Fotowettbewerb Immaterielles Kulturerbe österreichische Zuckerbäckerhandwerk

Konditoren-Rundschreiben 11/2023 (vom 06.07.2023)

• Lebensmittelrecht: Änderungen Codex Kapitel B 2 Speiseeis

Konditoren-Rundschreiben 10/2023 (vom 05.07.2023)

• Lebensmittelrecht: Codex - Änderungen im Kapitel B 15 Kakao- und Schokoladeerzeugnisse

Konditoren-Rundschreiben 09/2023 (vom 23.06.2023)

• Wettbewerb: Reminder AustrianSkills Konditoren (Junioren Staatsmeisterschaften)

Konditoren-Rundschreiben 08/2023 (vom 20.06.2023)

• Zahlen, Daten, Fakten: Konjunkturberichte für das Konditorengewerbe
  
  • Leistungs- und Strukturstatistik Konditoren: Internetgrafik
    
  • Struktur- und Konjunkturdaten Lebensmittelgewerbe (Mai 2023)

Konditoren-Rundschreiben 07/2023 (vom 16.06.2023)

• Wettbewerbe: 5. Internationaler Konditorenwettbewerb
  • Save the Date: Flyer zum Internationaler Konditorenwettbewerb 2024
    

Konditoren-Rundschreiben 06/2023 (vom 31.05.2023)

• Wettbewerb: Up-Date AustrianSkills der Konditoren 2023

Konditoren-Rundschreiben 05/2023 (vom 24.05.2023)

• Ehrung: UNESCO Handwerk der österreichischen Zuckerbäckerei - Formelle Urkundenüberreichung
  

Konditoren-Rundschreiben 04/2023 (vom 28.04.2023)

• Zahlen, Daten, Fakten: Konjunkturberichte für das Konditorengewerbe
  
  • Konjunkturdaten Konditoren 1. Quartal 2023
    
  • Konjunkturbeobachtung Gewerbe und Handwerk, 1. Quartal 2023

Konditoren-Rundschreiben 03/2023 (vom 03.03.2023)

• Wettbewerb: Save-The-Date AustrianSkills der Konditoren 2023

Konditoren-Rundschreiben 02/2023 (vom 31.01.2023)

• Zahlen, Daten, Fakten: Konjunkturberichte für das Konditorengewerbe
  • Konjunkturdaten Konditoren 4. Quartal 2022
  • Konjunkturbeobachtung Gewerbe und Handwerk, 4. Quartal 2022
    

Konditoren-Rundschreiben 01/2023 (vom 10.01.2023)

• Kollektivvertrag: Erhöhung der Gehälter für die Angestellten im Konditorengewerbe 2023
  
  • Gehaltsordnung Konditoren, Angestellte, gültig ab 1.1.2023

Die Rundschreiben der Innung der Lebensmittelgewerbe bieten zusätzlich aktuelle Informationen z. B. über neue rechtliche Bestimmungen, aktuelle Kollektivvertrags-Verhandlungen und Veranstaltungen.