Gastronomie
Wirtshauskulturinitiativen in den Bundesländern
Links zu den Vereinen in den Bundesländern
Die Wirtshauskulturinitiativen sind Vereine auf Bundesländerebene. Die Mitglieder fühlen sich der Regionalität verpflichtet. Sie legen beim Einkauf ihrer Lebensmittel größten Wert auf die Herkunft. Ihr klares Bestreben ist es, den Großteil ihrer Produkte aus der unmittelbaren Umgebung zu beschaffen, Frische und Saisonalität geben dabei den Ton an, unverwechselbare regionale Spezialitäten genießen klar den Vorzug gegenüber austauschbaren Massenprodukten.
Die Mitglieder unterliegen allen strengen Qualitätskriterien, die regelmäßig intern und extern überprüft werden.
