Berufs- und Brancheninfo: Koch/Köchin
Infos für Ausbilder und Lehrlinge zum Lehrberuf Koch/Köchin
Köche/Köchinnen sind in Betrieben des Hotel- und Gastgewerbes beschäftigt, wo sie Speisen aller Art zubereiten. Sie erstellen die Speisekarten und sorgen für den Einkauf und die fachgerechte Lagerung der Lebensmittel. Sie teilen das Küchenpersonal ein und achten auf die Einhaltung der Hygienebestimmungen. Köche/Köchinnen arbeiten mit Töpfen und Pfannen und verwenden Messer, Schneidgeräte und andere elektrische Küchengeräte wie z. B. Mixer, Rührschüsseln. Sie arbeiten im Team mit BerufskollegInnen, KüchenhelferInnen und Restaurantfachleuten. Sie haben weiters Kontakt zu LieferantInnen und zu den Gästen.*)
- Ausbildungsdauer: 3 Jahre
- Höhe der Lehrlingsentschädigung
- AnsprechpartnerInnen - Lehrlingsstellen der Wirtschaftskammern
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- Lehrvertrag ausfüllen und anmelden
- Lehrvertrag vorzeitig beenden
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- Lehrabschlussprüfung: Informationen und Praxistipps
- Lehrabschlussprüfung anmelden
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- Wie werde ich AusbilderIn? Infos für alle, die noch nie Lehrlinge ausgebildet haben.
- Lehrstellen-Förderung im Überblick
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- Auflösen während der Probezeit
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- Oberösterreich
- Salzburg: Anmeldung erfolgt durch das Einzahlen der Prüfungsgebühr. Die Lehrlinge erhalten die Zahlscheine per Post.
- Steiermark
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- Wien
Infos zur Meister- und Befähigungsprüfung
- Meisterprüfungsstellen der Wirtschaftskammern
- Alle wichtigen Infos und Links auf einen Blick
- Prüfungsordnung (gültig ab 01.09.2004)
- Gewerbezugangsverordnung
- Infos über Prüfungskommissionen und -gebühren
- Infos über Prüfungstermine, Vorbereitungskurse und Förderungen
*) Die Berufsbeschreibung wurde mit freundlicher Genehmigung von www.bic.at übernommen.