Steirerin Nicole Reiter ist Österreichs erste Hagebuttenbäuerin
Nicole Reiter hat es gewagt: Als erste Bäuerin Österreichs baut sie Hagebutten an und produziert daraus Tees, Aufstriche und Co.
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Not macht erfinderisch. Seit Ende 2018 stellt Nicole Reiter in ihrem Unternehmen in Werndorf „Equina Herba“ Kräutersäfte und Zusatzfuttermittel für Pferde her. Für letzteres benötigt sie auch Hagebutten, doch die waren mit Ausbruch der Corona-Pandemie 2020 nicht mehr erhältlich. „Die Lieferketten waren gestört. Ich habe mich nach regionalen Hagebuttenproduzenten umgesehen, doch keinen in ganz Österreich gefunden. Da beschloss ich, die Sache selbst in die Hand zu nehmen“, erzählt Reiter.
Gesagt, getan: 2021 pflanzte sie 4.500 Stück Wildrosen auf einem zwei Hektar großen Areal in Lannach und eignete sich das nötige Know-how zum Anbau in Deutschland an. „Wildrosen sind sehr pflegeleicht. Man muss sie weder spritzen noch jährlich schneiden. Dazu kommt, dass sie sehr robust sind und auch Frost gut aushalten können“, erklärt die gelernte Buchhalterin.
Nach der ersten Ernte war jedoch schnell klar, dass es bei der Tierfutterproduktion allein nicht bleiben wird, und so gründete Reiter, alleinerziehende Mutter eines Sohnes, ihr zweites Unternehmen, namens „Die steirische Hagebutte“.
Hagebuttenprodukte sind steiermarkweit erhältlich
„Ich habe 2018 mit der Herstellung von Kräutersäften für Pferde eine Nische gefunden. Das gelang mir auch mit den Hagebutten“, erzählt Reiter. Diesen Herbst konnte sie bereits ihre zweite Ernte einholen. Derzeit wird wieder viel produziert. Der Kreativität sind dabei keine Grenzen gesetzt. Mittlerweile hat die Unternehmerin neben klassischem Hagebuttentee und -marmelade auch Aufstriche, Senf, Essig und Müslipralinen im Programm. Produziert wird in Werndorf. Woher Reiter die Inspiration für so viele verschiedene Produkte nimmt? „Ich experimentiere einfach gerne. Essig wird beispielsweise schon aus allem möglichen hergestellt, warum dann nicht auch aus Hagebutten?“
Obwohl erst seit 2022 am Markt, sind Reiters Eigenkreationen mittlerweile in der gesamten Steiermark erhältlich. Kommendes Jahr möchte sie ein eigenes kleines Geschäft in Lannach eröffnen. Bis es so weit ist, kann man ihre Produkte in mehreren Lagerhäusern und Bauernläden sowie online erwerben.