Lebensmittelbuch - Codex

Verlautbarung von Sachbezeichnungen, Begriffsbestimmungen, Untersuchungsmethoden und Beurteilungsgrundsätzen sowie von Richtlinien für das Inverkehrbringen von Waren.

Die einzelnen Codex - Kapitel des Österreichischen Lebensmittelbuches sind online unter http://www.lebensmittelbuch.at abrufbar.

Grundsätzliche Bemerkungen zur Rechtsnatur des Österreichischen Lebensmittelbuches und die Aufgaben der Codexkommission auf der Websaeite des Bundesministerium für Arbeit, Soziales, Gesundheit, Pflege und Konsumentenschutz.

Letzte Änderungen: 

A 1 − Judikatur bei Waren nach dem Lebensmittelsicherheits- und Verbraucherschutzgesetz (LMSVG)
(BMGF-75210/0016-II/B/13/2017 idgF)
Letzte Änderung: 2025-0.440.716 vom 27.06.2025

A 2 − Hygiene Leitlinie Schankanlagen
(BMGF-75210/0006-II/B/13/2016 idgF)
Letzte Änderung: 2022-0.835.773 vom 14.12.2022

B 1 − Trinkwasser
(BMGFJ-75210/0009-IV/B/7/2007 idgF)
Letzte Änderung: 2024-0.818.447 vom 10.12.2024

B 15 − Kakao- und Schokoladeerzeugnisse, Lebensmittel mit Kakaoerzeugnissen oder Schokoladen
(BMGF-75210/0029-II/B/13/2017 idgF)
Letzte Änderung: 2023-0.819.734 vom 07.12.2023

B 23 − Spirituosen
(BMSGPK-2020-0.465.704 - IX/B/13/2020 idgF, Neufassung gültig ab 25.05.2021)
Letzte Änderung: 2022-0.429.891 vom 28.06.2022

B 18 − Backerzeugnisse
(BMG-75210/0011-II/B/7/2009 idgF)
Letzte Änderung: 2025-0.879.810 vom 04.12.2025

B 30 − Speisefette, Speiseöle, Streichfette und andere Fetterzeugnisse
(BMASGK-75210/0007-IX/B/13/2019 idgF)
Letzte Änderung: 2025-0.438.882 vom 27.06.2025

B 32 − Milch und Milchprodukte
(BMG-75210/0010-II/B/13/2011 idgF)
Letzte Änderung: 2025-0.879.857 vom 04.12.2025

Alle Rechtsauskünfte werden nach bestem Wissen und Gewissen aufgrund der zum jeweiligen Zeitpunkt vorliegenden Informationen erteilt. Die Bundesinnung der Lebensmittelgewerbe übernimmt jedoch für die Aktualität, Vollständigkeit und Richtigkeit der Auskünfte keine Haftung.