Gründerin Daniela Nejedly: Gemeinsam backen, fürs Leben lernen
In Daniela Nejedlys Backstube wird nicht nur Wissen vermittelt, sondern auch gezeigt, wie wertvoll gemeinsam verbrachte Zeit ist.
Lesedauer: 3 Minuten
Mit meinem Unternehmen „Danielas Backstube“ mache ich das Arbeiten mit Teig, Süßem und Pikantem zu einem gemeinschaftlichen Erlebnis – unabhängig von Alter, Vorkenntnissen oder Anlass.
In einem modern ausgestatteten Mehrzweckraum in Salzburg, der über eine vollwertige, haushaltsübliche Küche verfügt, biete ich ein vielfältiges Kursangebot an - von Grundtechniken über saisonale Spezialitäten bis hin zu individuellen Themenworkshops. Alle Inhalte sind praxisnah gestaltet, sodass die erlernten Techniken direkt im eigenen Alltag anwendbar sind. Ob Tortendekoration, Pralinenkreationen oder herzhafte Gerichte: Im Mittelpunkt stehen hochwertige Zutaten, eine klare Anleitung und ein praxisnahes Konzept, das Menschen dazu inspiriert, selbst kreativ zu werden.
Gleichzeitig zeigt sich, wie sehr gemeinsames Tun Wertschätzung gegenüber Lebensmitteln und Handwerk stärkt. Mein Angebot richtet sich an Einzelpersonen ebenso wie an private Gruppen, Teams oder Bildungseinrichtungen. Mit einem Gymnasium habe ich eine Kooperation, in deren Rahmen ganze Schulklassen Backwissen erwerben und Lebensmittelfertigkeiten spielerisch vertiefen. Im Ferienprogramm der Stadt Salzburg vermittle ich Kindern einen verantwortungsbewussten Zugang zu Lebensmitteln. Und meine Eltern-Teenager-Kurse ermöglichen eine Pause vom digitalen Leben, mit einer Wirkung die weit über den Kurs hinausreicht.
Ob Teams, Schulklassen, oder Eltern, die mit ihren Teenagern backen: Meine Backkurse stärken den Wert von Handwerk und gemeinsam verbrachter Zeit.
Daniela Nejedly
Die Liebe zum Backen begleitet mich seit meiner Kindheit. Lange Zeit war es ein Hobby, das mir zu meinem Beruf den nötigen Ausgleich und Kreativität schenkte. Irgendwann wuchs jedoch der Wunsch, diese Leidenschaft nicht nur privat, sondern auch beruflich auszuleben. Deshalb absolvierte ich 2021 neben meiner Marketing-Tätigkeit bei einem Konzertveranstalter am WIFI Salzburg die Ausbildung zur Konditormeisterin. Mir ging es von Anfang an nicht darum, fertige Torten oder Pralinen zu verkaufen, sondern Menschen selbst zum Tun zu bringen und meine Freude an diesem wunderbaren Handwerk weiterzugeben.
Kurz gefragt …
Meine größte Motivation ist …
Das Strahlen in den Augen meiner Kursteilnehmer:innen wenn sie am Ende des Kurses ihre geschaffenen Werke in den Händen halten.
Erfolg bedeutet für mich…
Meine Leidenschaft fürs Backen leben und weitergeben zu dürfen – und zu sehen, wie meine Teilnehmer:innen glücklich, inspiriert und mit neuen Fähigkeiten nach Hause gehen.
Scheitern ist …
wie ein Teig, der nicht aufgeht – kein Ende, sondern eine Aufforderung, es noch einmal zu versuchen.
Nie ohne …
Meine gute Laune, mein Lachen und ein farbenfrohes Haarband.
Mein Tipp für Gründer:innen …
Glaub immer an dich selbst und lass dich nicht entmutigen, wenn es beim ersten Anlauf nicht gleich klappt.
Was mich antreibt….
ist jeden Tag etwas zu tun, das mein Herz erfüllt – meine Kreativität auszuleben und andere für die Freude am Backen und Gestalten zu begeistern.