Lohnordnung Konditoren Salzburg, Arbeiter/innen, gültig ab 1.9.2025
- Gültigkeit:
- 1.9.2025 bis 31.8.2026
- Gilt für:
- Salzburg
Kollektivvertrag Arbeiter
(Lohnvertrag)
abgeschlossen zwischen der Landesinnung der Lebensmittelgewerbe für Salzburg, Julius-Raab-Platz 1, 5027 Salzburg, und dem Österreichischen Gewerkschaftsbund, Gewerkschaft PRO-GE, Johann-Böhm-Platz 1, 1020 Wien.
I. Geltungsbereich
Räumlich: Für das Bundesland Salzburg.
Fachlich: Für alle Mitgliedsbetriebe der Landesinnung der Lebensmittelgewerbe Salzburg, die der Berufsgruppe der Konditoren angehören.
Persönlich: Für alle in den Betrieben beschäftigten Dienstnehmer/innen einschließlich der Lehrlinge und Ladner/innen, mit Ausnahme der Angestellten im Sinne des Angestelltengesetzes und der kaufmännischen Lehrlinge.
II. Geltungsbeginn
Geltungsbeginn des Kollektivvertrages: 1. September 2025. Die Laufzeit beträgt 12 Monate.
III. Lohnsätze
Die unten angeführten Lohnsätze gelten auf Basis einer 38,5 stündigen Wochenarbeitszeit. Der Stundenlohn ist der Monatslohn : 4,33 : 38,5 (Stundenlöhne werden auf 2 Kommastellen kaufmännisch gerundet)
| Lohngruppe | 1. September 2025 Monatslohn in Euro |
|---|---|
| 1. Erstgeselle/in, Gehilfe/in | 2.404,00 |
| 2. Gesellen/innen nach dem 3. Gesellenjahr | 2.211,00 |
| 3. Gesellen/innen vom 1. bis 3. Gesellenjahr | 2.041,00 |
| 4. Arbeitnehmer/innen | 1.937,00 |
| 4a. Arbeitnehmer/innen (5 J. im gleichen Betrieb) | 1.962,00 |
| 5. Ladner/innen und Servierer/innen | 1.937,00 |
Lehrlingseinkommen:
| Lehrjahr | 1. September 2025 Monatslohn in Euro |
|---|---|
| 1. Lehrjahr | 630,00 |
| 2. Lehrjahr | 800,00 |
| 3. Lehrjahr | 985,00 |
IV. Empfehlung
Es wird empfohlen, bei Überzahlungen die kollektivvertragliche Euroerhöhung an die Arbeitnehmer:innen weiterzugeben.
V. Begünstigungsklausel
Alle derzeit bestehenden, für die Arbeitnehmer:innen günstigeren Lohnvereinbarungen werden durch diesen Lohnvertrag nicht berührt.
VI. Termin der nächsten Lohnverhandlungen
Die Vertragspartner beschließen ferner, im Juli 2026 zu neuen Kollektivvertragsverhandlungen (Lohnabschlussgesprächen) zusammenzutreffen.
Salzburg, am 12. August 2025
LANDESINNUNG DER
LEBENSMITTELGEWERBE
Der Landesinnungsmeister der Lebensmittelgewerbe:
DI (FH) Helmut Karl
Der Landesinnungsmeister-Stellvertreter:
Martin Franz Studeny
Die Geschäftsführerin:
Mag. Priska Pallauf-Lorenzoni
ÖSTERR. GEWERKSCHAFTSBUND
GEWERKSCHAFT PRO-GE
Der Bundesvorsitzende:
Reinhold Binder
Der Bundesgeschäftsführer:
Peter Schleinbach
Der Fachexperte:
Patrick Stockreiter