Das war der Österreichische Brotwettbewerb 2026
Kruste, Krume, Kreativität: Die Ergebnisse des österreichischen Berufswettbewerbs der Bäcker bei BÄKO in Linz
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Der Österreichische Brotwettbewerb ist vorbei. Innerhalb von nur drei Tagen wurden 1.100 Produkte verkostet. Von frisch gebackenem Sauerteigbrot über würzige Vinschgerl zu buttrigem Feingebäck war alles dabei. Nicht nur die Vielfalt der österreichischen Brotkultur, sondern auch ihre herausragende Qualität wurde aufs Neue bewiesen. Dies spiegelt sich in den Bewertungen wider:
- 578 Goldmedaillen
- 306 Silbermedaillen
- 139 Bronzemedaillen
Eine Bilanz, auf die wir stolz sind!
Neben der fachlichen Bewertung durch die Jury gab es dieses Jahr ein ganz besonderes Herzensprojekt: Die Wahl zur Lieblingsbäckerei Österreichs.
Hier hatten nicht die Sommeliers das Sagen, sondern die Kundinnen und Kunden! Hunderte Stimmen wurden abgegeben, um den Betrieben "Danke" für die tägliche Arbeit zu sagen.
Wir freuen uns, die drei Publikumslieblinge unter den teilnehmenden Betrieben zu verkünden und gratulieren herzlich:
- Kolm – Die Bäckerei - Niederösterreich
- Bäckerei und Konditorei Hinterwirth GesmbH & Co. KG - Oberösterreich
- Bäckerei Franz Brandl - Oberösterreich
Die Medaillen sind vergeben – die prestigeträchtigen Preise stehen jedoch noch aus. Am 19. April werden im Rahmen der BÄKO-Hausmesse die Gesamtsieger, die Gewinner der Preise für die besten klein strukturierten Betriebe sowie der Innovationspreis bekanntgegeben.
Unser besonderer Dank gilt dem Juryteam und unseren Sponsor:innen.
Wir freuen uns bereits jetzt auf den Österreichischen Brotwettbewerb 2028.
