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Zwei Personen mit grauen Schürzen auf Brote blickend hinter Theke stehend, eine Person im Vordergrund, im Hintergrund Regale mit Brotlaiben
Icon der Bundesinnung der Lebensmittelgewerbe

Lebensmittelgewerbe - Niederösterreich

Der Bundesverband der Bäcker vertritt die Interessen der Berufsgruppe der Bäcker innerhalb der Innung der Lebensmittelgewerbe. Die Innung setzt sich für bessere rechtliche und wirtschaftliche Rahmenbedingungen seiner Mitglieder ein und bietet im Wege der Lebensmittelakademie Beratungs- und Unterstützungsangebote für Unternehmen an.

  • Nachwuchs-Konditoren zeigten hervorragende Leistungen und höchste Konzentration

    Branchen

    Niederösterreichs Nachwuchs-Bäcker und -Konditoren punkten beim Landeslehrlingswettbewerb mit absoluten Top-Leistungen 

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Leckere und bunte Faschingskrapfen

Lebensmittelgewerbe

Krapfen-Check 2027: Wer bäckt die besten Krapfen Österreichs?

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Aktuelles

  • Österreichischer Brotwettbewerb 2026

    Bäcker

    Das war der Österreichische Brotwettbewerb 2026

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  • Nahaufnahme von Händen einer männlichen Person in schwarzer Schürze, die auf einer mehligen Arbeitsplatte einen Teig knetet und dabei Mehl verstreut.

    Branchennews

    Vom Ausbildungsversuch zum Regellehrberuf: Backtechnologie dauerhaft verankert

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  • Person mit weißem Haarnetz und weißer Arbeitsjacke sowie grauer Schürze bereitet Zutaten für Backwaren vor

    Bäcker

    Entwicklungs- und Karrieremöglichkeiten in der Backtechnologie

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Die Bäckerinnung ein eigenes Video produziert

  • Lächelnde Person in weißem Kochgewand mit Haube hält Korb mit Brotlaiben in Händen

    Lebensmittelgewerbe

    Video "Blick hinter die Kulissen"

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Thema Brot

  • Zwei Laib Brot auf einem Lattenrost

    Bäcker

    Ausbildung zum "Geprüften Brot-Sommelier"/zur "Geprüften Brot-Sommelière"

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  • Verschiedene Backwaren vor dunklem Hintergrund

    Bäcker

    Die Umsetzung der Österreichischen Brot(an)sprache in der Bäckerei

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Aus- und Weiterbildung