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Berufs- und Brancheninfo: Brau- und Getränketechnik

Infos für Ausbilder und Lehrlinge zum Lehrberuf Brau- und Getränketechnik

Brau- und GetränketechnikerInnen erzeugen verschiedene nicht alkholische und alkoholische Getränke. Sie brauen Bier, indem sie Braugerste, Malz und Hopfen zu Bierwürze verarbeiten oder andere Getränke aus vorgegebenen Rezepturen herstellen (z. B. Fruchtsäfte) . Sie reinigen, sortieren und lagern die Grundstoffe und bekämpfen eventuell auftretenden Schädlingsbefall. Für die meisten zur Getränkeherstellung notwendigen Arbeitsschritte verwenden sie Maschinen. In großen Produktionsbetrieben überwachen und kontrollieren die Brau- und GetränketechnikerInnen vor allem einzelne Teilbereiche des Produktionsvorgangs. Brau- und GetränketechnikerInnen arbeiten vorwiegend in Großbetrieben der Brauerei- und Getränkeindustrie. Sie arbeiten mit BerufskollegInnen und anderen MitarbeiterInnen der Brauerei- und Getränkeindustrie zusammen.*)

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*) Die Berufsbeschreibung wurde mit freundlicher Genehmigung von www.bic.at
 übernommen.

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