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An einem langen Tisch sitzen sich viele Personen gegenüber. Vor den Personen liegen jeweils Unterlagen, in denen die Personen lesen. In der Mitte des Tisches stehen Gläser und gefüllte Wasserkrüge
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Serviceplattform Gastronomie-Hotellerie

Keine Einigung bei Lohn- und Gehaltsverhandlungen für Gastronomie und Hotellerie

Die Kollektivvertragsverhandlungen 2026 für das Hotel- und Gastgewerbe sind ohne Einigung abgeschlossen.

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07.07.2026
Trotz eines bis zuletzt aufrecht gehaltenen Letztangebots der Arbeitgeberseite hat sich die Gewerkschaft am 23.6.2026 gegen einen Abschluss entschieden.

Das bedeutet für Mitgliedsbetriebe der Fachverbände Hotellerie und Gastronomie:

  1. Die bestehenden Lohn- und Gehaltstabellen mit Stand 01.05.2025 bleiben als verbindlicher Mindestlohn/verbindliches Mindestgehalt aufrecht. Die gültigen Mindestlohn- und -gehaltstabellen finden Sie hier.
  2. Als unverbindliche Information stellen wir das Letztangebot der Arbeitgeberseite bereit. Im Falle von freiwilligen Maßnahmen empfiehlt es sich mit dem Mitarbeiter/der Mitarbeiterin eine Vereinbarung zu treffen, dass es sich dabei um einen Vorgriff auf künftige Erhöhungen des KV-Mindestlohns/-gehalts handelt. Ein Muster dazu finden Sie hier.

Unverbindliche Lohn- und Gehaltstabellen

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