Lächelnde Person in weißem Kittel mit Gummihandschuhen und Haarnetz hält Tablet im Händen, im Hintergrund verschwommen Stahlfass mit Druckanzeigen
© dusanpetkovic1 | stock.adobe.com

Berufs- und Brancheninfo: Milchtechnologie

Infos für Ausbilder:innen und Lehrlinge zum Lehrberuf Milchtechnologie

Lesedauer: 1 Minute

Milchtechnolog:innen verarbeiten Rohmilch zu Milchprodukten und Käse. Sie erzeugen u.a. Trinkmilch, Milchmischerzeugnisse, Butter- und Sauermilch, Topfen, Joghurt oder Schlagobers und verschiedene Käsesorten. Sie übernehmen die Milch, messen sie ab und prüfen ihre Qualität. Danach leiten sie die Milch zur speziellen Verarbeitung weiter. In der betrieblichen Praxis sind Milchtechnolog:innen meist auf einen bestimmen Aufgabenbereich wie z.B. Milchannahme, Pasteurisierung, Butterei oder Käserei spezialisiert.

Milchtechnolog:innen führen laufend Qualitätskontrollen durch, verpacken die Produkte und lagern sie. Sie arbeiten vorwiegend in genossenschaftlichen und industriellen Molkereien und Käsereien im Team mit Berufskolleg:innen und anderen Fach- und Assistenzkräften der Lebensmittelerzeugung.*)

Infos zu weiteren Karrieremöglichkeiten finden Sie hier: Bildungspfad Milchtechnologie

Ausbildungsdauer: 3 Jahre

Übersicht

Lehrvertrag ausfüllen und anmelden

Nutzen Sie die praktische und schnelle Online-Lehrvertragsanmeldung der Wirtschaftskammern.

Lehrvertrag vorzeitig beenden

Lehrabschlussprüfung anmelden

Nutzen Sie das Online-Service der Wirtschaftskammern zur Prüfungsanmeldung.

Infos zur Meister- und Befähigungsprüfung

*) Die Berufsbeschreibung wurde mit freundlicher Genehmigung vom BerufsInformationsComputer BIC übernommen.

Stand: 29.04.2022

Weitere interessante Artikel
  • Männlicher Tischler mit Haube und Gehörschutz bläst Späne vom Holz
    Berufs- und Brancheninfo: Tischlereitechnik − Schwerpunkte Planung, Produktion, Modell- und Formenbau
    Weiterlesen
  • Zwei Personen mit dunklen Haaren und Bart blicken freudig auf ein Tablet, eine weitere Person sitzt in der Unschärfe daneben und hält eine Tasse in der Hand
    Berufs- und Brancheninfo: Buch- und Medienwirtschaft – Verlag
    Weiterlesen
  • Drei Personen in Elektrofachgeschäft: Eine Person scannt Box, die andere Person in Händen hält
    Berufs- und Brancheninfo: Einzelhandel – Schwerpunkt Elektro-Elektronikberatung
    Weiterlesen