Energieeffizienz mit Mehrwert: Bäckerei Aschauer setzt auf ÖKO-PLUS-Energieberatung der WKO Oberösterreich

Energieeffizienz und nachhaltiges Wirtschaften sind längst zentrale Erfolgsfaktoren für heimische Betriebe. Wie praxisnah und wirkungsvoll gezielte Energieberatung sein kann, zeigt das aktuelle Beispiel der Bäckerei Aschauer, die im Rahmen der ÖKO-PLUS Förderung der WKO Oberösterreich eine umfassende Energieberatung in Anspruch genommen hat. Ziel der Beratung war es, Einsparpotenziale im laufenden Betrieb zu identifizieren und konkrete Maßnahmen zur Senkung des Energieverbrauchs aufzuzeigen – von rasch umsetzbaren Verbesserungen bis hin zu strategischen Investitionsentscheidungen.

Schnelle Erfolge durch „Quick Wins“
Bereits kurzfristig konnten mehrere Maßnahmen identifiziert werden, die ohne oder mit nur geringem Investitionsaufwand umsetzbar sind. Ein zentrales Thema war dabei das Lastspitzenmanagement: Durch die zeitliche Abstimmung energieintensiver Verbraucher wie Backöfen und Kühlanlagen lassen sich gleichzeitige Lastspitzen vermeiden und Energiekosten senken.

Weitere Potenziale liegen in der Reduktion von Stand-by-Verbräuchen, der Anpassung von Betriebs- und Schaltzeiten bei Kühlung, Lüftung und Warmwasseraufbereitung an die tatsächlichen Produktionszeiten sowie in der Sensibilisierung der Mitarbeiter:innen für energieeffizientes Verhalten im Arbeitsalltag.

Optimierung im laufenden Betrieb
Auf mittlere Sicht empfiehlt die Energieberatung organisatorische und technische Optimierungen. Dazu zählen unter anderem die Feinjustierung der Kälteanlagen, etwa durch optimierte Temperatureinstellungen und Laufzeiten, sowie ein verbessertes Ofen- und Produktionsmanagement durch die Bündelung von Backprozessen.

Ein weiterer wichtiger Schritt ist die Einführung eines einfachen Energie-Monitorings, um Verbräuche regelmäßig auszuwerten und Entwicklungen frühzeitig zu erkennen. Ergänzt wird dies durch regelmäßige Wartungs- und Dichtheitskontrollen bei Kühlräumen und Aggregaten.

Zukunftsorientierte Investitionen
Langfristig eröffnen sich für die Bäckerei Aschauer zusätzliche Chancen durch gezielte Investitionen. Dazu zählen die Prüfung eines erweiterten Mess- und Lastmanagementsystems, die Nutzung von Wärmerückgewinnung aus Backöfen oder Kälteanlagen sowie die mögliche Erweiterung der bestehenden Photovoltaikanlage durch ein Energiespeichersystem zur Steigerung des Eigenverbrauchs.

Auch der schrittweise Ersatz besonders energieintensiver Altgeräte wurde als wirtschaftlich sinnvoller Hebel identifiziert – stets unter Berücksichtigung von Kosten, Nutzen und Amortisation.

ÖKO-PLUS als Impulsgeber
Das Beispiel der Bäckerei Aschauer zeigt eindrucksvoll, wie die ÖKO-PLUS Förderung der WKO Oberösterreich Betriebe dabei unterstützt, Energie effizienter zu nutzen, Kosten zu senken und gleichzeitig einen aktiven Beitrag zum Klimaschutz zu leisten. Die Kombination aus fachlicher Beratung, praxisnahen Empfehlungen und gezielten Förderungen schafft einen echten Mehrwert – für Unternehmen und Umwelt gleichermaßen. Weitere Informationen unter https://foerderungen.wko.at/ooe/oeko-plus