Lehrabschlussprüfung Hotel- und Gastgewerbeassistent/in in Wien

Wo finden die Lehrabschlussprüfungen statt?

• Haus d. Wiener Wirtschaft
  Straße der Wiener Wirtschaft 1, 1020 Wien
• BS LTZ
  Längenfeldgasse 13-15, 1120 Wien

Wo gibt es Vorbereitungskurse?

Bei folgenden Ansprechpartner:innen können Sie anfragen:

• KUS Netzwerk
• WIFI Wien
  • Lehrabschlussprüfung: Vorbereitungskurse für Ihren Erfolg | WIFI Wien
  • Ordentliche Lehrabschlussprüfung (für Lehrlinge) | WIFI Wien
    Währinger Gürtel 97, 1180 Wien
    Tel.: +43 1 476 77 | E-Mail: kundenservice@wifiwien.at
• BFI Wien
  Alfred-Dallinger-Platz 1, 1030 Wien
  Tel.: +43 1 81178 -10100 | E-Mail: information@bfi-wien.or.at

Lernunterlagen

Auf der Plattform lap.at können Sie Skripten für das Selbststudium kostenpflichtig erwerben. 

Ablauf der LAP: Theoretische und praktische Prüfung

1. Die Lehrabschlussprüfung gliedert sich in eine praktische und eine theoretische Prüfung.
2. Die praktische Prüfung umfasst die Gegenstände Kaufmännische Grundkompetenzen (mündlich), Geschäftsprozesse (schriftlich und mündlich) und Fachgespräch (mündlich).
3. Die theoretische Prüfung umfasst den Gegenstand Berufliche Basiskompetenzen (schriftlich).
4. Die theoretische Prüfung entfällt, wenn der/die Prüfungskandidat/in das Erreichen des Lehrzieles der letzten Klasse der fachlichen Berufsschule für den Lehrberuf Hotel-und Gastgewerbeassistent/in oder den erfolgreichen Abschluss einer die Lehrzeit ersetzenden berufsbildenden mittleren oder höheren Schule nachgewiesen hat.

Welche Teile umfasst die theoretische Prüfung?

Dieser Prüfungsteil wird bei Vorlage eines positiven Jahres- und Abschlusszeugnisses der Berufsschule nicht geprüft.

•  Berufliche Basiskompetenzen
  • Prozentrechnung
  • Kostenrechnung / Kalkulation
  • Buchhaltung
  • Berechnung Betriebsergebnis
  • Wirtschaftskunde
  • Rechts- und Organisationsformen
  • Formen/Inhalte von Kaufverträgen

Praktische Prüfung – Geschäftsprozesse

Der schriftliche Prüfungsteil hat sich auf die Bearbeitung kaufmännisch-administrativer Aufgabenstellungen zu erstrecken, wobei folgende Bereiche zu prüfen sind:

• Rezeption, Front- und Backoffice (Kundenanfragen (in Englisch), Angebote, Reservierung/Stornierung (in Englisch), Beschwerde/Reklamation, Gästeanfrage, Gästerechnung)
• Marketing und E-Commerce (Übernachtungsangebot an Follow-Up-Kunden, verkaufsfördernde Maßnahmen)
• Beschaffung (Warenbestände und Bestellmenge, mangelhafte Lieferung und Leistungen, Lieferverzug, Ergreifen von Maßnahmen im Einklang mit den rechtlichen und betrieblichen Vorgaben)

Der mündliche Prüfungsteil hat sich, ausgehend vom schriftlichen Prüfungsteil, auf verschiedene damit zusammenhängende praktische Fragestellungen zu erstrecken. Dabei ist auch auf das Leistungsgebiet des Lehrbetriebes und auf die Besonderheiten des Wirtschaftsbereiches, dem der Lehrbetrieb angehört, Bedacht zu nehmen. Der Gegenstand Geschäftsprozesse besteht aus einem schriftlichen und einem mündlichen Teil. Er ist mit einer Note zu bewerten.

Praktische Prüfung - Kaufmännische Grundkompetenzen

Der Gegenstand Kaufmännische Grundkompetenzen wird in Form eines Prüfungsgesprächs durchgeführt. Die Kandidatinnen und Kandidaten entwickeln Lösungsvorschläge zu von Ihnen geschilderten Situationen aus dem beruflichen Alltag:

• unternehmerisches Denken
• Grundlagen des Rechnungswesen (Bearbeitung von üblichen Belegen des Lehrberufs, Inventur, betriebliches Verfahren (in Grundzügen) zur Erfolgsermittlung)
• Lohn- und Gehaltsabrechnung
• Grundlagen des Beschaffungsprozesses

Praktische Prüfung – Wie sieht ein Fachgespräch aus?

1. Das Fachgespräch ist vor der Prüfungskommission abzulegen.
2. Das Fachgespräch hat sich aus der praktischen Tätigkeit heraus zu entwickeln. Die
   Themenstellung hat den Anforderungen der Berufspraxis zu entsprechen.
3. Im Fachgespräch ist unter Verwendung von Fachausdrücken das praktische Wissen des
   Prüflings festzustellen. Hierbei sind auch Fragen über Speisen- und Nahrungsmittelkunde, Getränkekunde, Barkunde, HACCP und betriebliche Hygiene mit einzubeziehen.
4. Das Fachgespräch hat sich zumindest auf zwei der folgenden Situationen zu beziehen:
   1. Gästeempfang und Check-in
   2. Gästebetreuung
   3. Beschwerde bzw. Reklamation
5. Das Fachgespräch soll 15-20 Minuten dauern. Eine Verlängerung um 10 Minuten kann
   im Einzelfall erfolgen.

Die Kommission besteht aus:

• 1 Vorsitzender
• 1 Beisitzer – Arbeitgeber
• 1 Beisitzer - Arbeitnehmer     

Prüfungstermine

• Haupttermine: Juni/Juli und September (für Berufsschüler)
  Anmeldeschluss bis Anfang Mai!
• Weitere Termine nach Bedarf!

Wie melde ich mich zur Lehrabschlussprüfung an?

• Eine Anmeldung ist ausschließlich über das Online Portal möglich. 

Wurde der Lehrvertrag gelöst oder haben Sie ausreichend Berufserfahrung?

Es besteht die Möglichkeit, einen Antrag auf eine außerordentliche Lehrabschlussprüfung zu stellen.

• § 23 Abs. 5 lit.a BAG – Voraussetzungen
  • Alter: vollendetes 18. Lebensjahr
  • Erwerb der erforderlichen Fertigkeiten und Kenntnisse durch ausreichende Anlernzeit, praktische Tätigkeit im Ausmaß der halben Lehrzeit
• § 23 Abs. 5 lit. b BAG – Voraussetzungen
  • Zurücklegung mindestens der halben Lehrzeit
  • keine Möglichkeit, einen Lehrvertrag für restliche Lehrzeit abzuschließen

Ansprechpartner:in

• Prüfungsanmeldung: Tel.: 01/514 50 DW 2011 | lehre.wko.at
• Prüfungsmanagerin: Denise Cerny DW 6441 | E-Mail: denise.cerny@wkw.at