Neuer Obmann für Niederösterreichs Gastronomie
Dietmar Schöner folgt Mario Pulker nach – „Wir müssen noch schlagkräftiger werden“
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Der Manker Gastronom Dietmar Schöner ist neuer Obmann der niederösterreichischen Gastronomie. Er löst Mario Pulker an der Spitze des Gremiums ab, der sich aber als Spartenobmann sowie Gastronomie-Fachgruppenobmann-Stv. auch weiterhin für die NÖ Tourismusbetriebe einsetzen wird. „Die Branche muss in diesen herausfordernden Zeiten gemeinsam stark auftreten und noch schlagkräftiger werden“, betont Schöner. Der strukturelle Wandel, gesetzliche Veränderungen sowie wirtschaftliche Unsicherheiten erfordern eine Interessenvertretung, die nah an der Praxis ist. Dabei setzt Schöner auf drei zentrale Prinzipien: Zusammenhalt, Austausch und Netzwerken. „Wir müssen noch näher zusammenrücken und uns Gehör in der Politik verschaffen.“ Die NÖ Fachgruppe Gastronomie zählt mehr als 7.300 Mitgliedsbetriebe.
Draht zur Basis stärken, Impulse setzen und Austausch fördern
Dass ihm das Vernetzen ein echtes Anliegen ist, zeigt sich in Projekten wie dem Mostviertler Wirtefrühstück, das er vor über zehn Jahren ins Leben gerufen hat und an dem regelmäßig 50 bis 60 Betriebe teilnehmen, sowie dem GASTSPIEL, das als Wertschätzung für Mitarbeiter:innen und Lehrlinge jährlich rund 600 Menschen zusammenbringt.
Der erfahrene Gastronom führt das traditionsreiche Gasthaus Riedl-Schöner in Mank in vierter Generation. Neben der Wirtshauskultur ist ihm auch die Lehrlingsausbildung ein Herzensanliegen: „Unsere Lehrlinge konnten bei Staatsmeisterschaften und Wettbewerben regelmäßig Spitzenplätze erreichen.“ Für seine Amtszeit hat Schöner klare Ziele: den Draht zu den Mitgliedsbetrieben stärken, Impulse setzen und den Austausch fördern.
Das Führungsteam komplettieren Mario Pulker (Hotel Residenz Wachau in Aggsbach-Dorf) und Doris Schreiber (Waldschenke Schreiber in Kurzschwarza) als Stellvertreter.
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