Wo Gäste zu Hause sind

Brot, ein Glas Marmelade, frische Butter – Marianna Graf stellt das Frühstückstablett sorgfältig auf die Arbeitsfläche in der Küche des Gästezimmers Victoria. Teller klappern, die Kaffeemaschine brummt leise, die Bewegungen der Gastgeberin sind ruhig und routiniert. „Ich betreibe das Gästezimmer Victoria in Schwarzau am Steinfeld“, sagt sie, ohne den Ablauf zu unterbrechen. Es klingt wie eine schlichte Information – und doch beginnt hier eine Geschichte, die weit zurückreicht. Jahrelang arbeitete die gebürtige Ungarin in einem Hotel in ihrer Heimat. Dort, zwischen Frühstücksservice und Spätschicht, lernte sie ihren späteren Ehemann kennen, mit dem sie nach Österreich zog. „Gemeinsam fanden wir unser Traumhaus“, erzählt sie. Schwarzau am Steinfeld  wurde ihr neuer Lebensmittelpunkt, ein Ort, der sich schnell wie Zuhause anfühlte.

Eine Hingabe, die sich in jedem Detail zeigt

Die Gastronomie ist ein roter Faden in ihrem Leben. „Sie begleitet mich schon mein ganzes Leben, besonders der Hotelleriebereich“, sagt Graf. Das Gästezimmer Victoria war ursprünglich der Herzenswunsch ihres Mannes. Kurz nach dem Kauf des Hauses verstarb er, und vieles musste neu geordnet werden. „Ich übernahm mit meiner Tochter die Verantwortung.“ Seitdem führt sie das Haus weiter – mit spürbarer Hingabe, die sich in jedem Detail zeigt. Der Kontakt zu Menschen aus unterschiedlichsten Ländern und Kulturen ist für sie Antrieb und Freude zugleich. „Es bereitet mir große Freude, unseren Gästen ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern“, sagt sie. Ob liebevolle Dekoration, eine ungewöhnliche Zimmereinrichtung oder ein kreatives Frühstück – alles soll den Aufenthalt besonders machen.
Struktur, Einsatz und Fleiß – mit dieser Mischung könne man in Österreich erfolgreich sein, sagt sie. Und genau das tut sie: aufbauen, gestalten, weiterentwickeln. „Mein Ziel: Unsere Gäste weiterhin zu begeistern und ihren Aufenthalt unvergesslich zu machen.“