Wiener Casting für Tourismusberufe: Qualifikation juniorSkills Austria 2027

Die Sparte Tourismus und Freizeitwirtschaft veranstaltet in Zusammenarbeit mit den Fachgruppen Gastronomie und Hotellerie der Wirtschaftskammer Wien ein Casting für Tourismusberufe zur Qualifikation für die juniorSkills Austria 2027.

Ausgetragen werden folgende Bereiche:

• Küche
• Restaurant Service
• Hotel Rezeption

Ziel

Die Bestplatzierten werden in den Trainingskader für die juniorSkills Austria aufgenommen. Der Bundeswettbewerb findet von 27.–29. April 2027 in Tirol statt.

Hierfür ist die Zustimmung vom Lehrbetrieb erforderlich, bei minderjährigen Teilnehmer:innen zusätzlich das Einverständnis des Erziehungsberechtigten. Die Teilnahme ist freiwillig und kostenlos, die Teilnehmer:innen werden professionell trainiert, ausgestattet und vorbereitet.

Wann und Wo

• Termin: Freitag, den 27. November 2026 von 14:00 bis ca. 18:00 Uhr
• Ort: Tourismusschulen Modul, 1180 Wien, Michaelerstraße1

Wer mitmachen kann

Teilnahmeberechtigt an dem Casting sind alle Lehrlinge, die im Bundesland Wien ausgebildet werden, die am oder nach dem 27. April 2006 geboren sind und die sich im

2. oder 3. Lehrjahr des Lehrberufes

• Koch/Köchin,
• Restaurantfachfrau/:mann,
• Hotel- und Gastgewerbeassistent:in
• Hotelkauffrau/:mann

bzw. im 3. oder 4. Lehrjahr der Lehrberufe

• Gastronomiefachfrau:mann
• Hotel- und Restaurantfachfrau:mann

befinden.

Wer bereits einmal bei den juniorSkills Austria angetreten ist, darf in dem gestarteten Lehrberuf nicht mehr teilnehmen. Bei Doppellehren ist eine Teilnahme mit dem 2. Lehrberuf möglich.

Ablauf

Küche

Jeder Teilnehmer kocht selbstständig ein kreatives Gericht für 2 Personen. Der Warenkorb wird am Tag des Castings bekannt gegeben und bereitstehen. Jeder Kandidat hat 30 Minuten Zeit, um sein Gericht schriftlich auszuarbeiten, anschließend steht ausreichend Zeit für die Zubereitung zur Verfügung.

Bitte mitbringen:

• vollständige Berufsbekleidung
• Arbeitsutensilien (Messer, Schäler etc.)
• Schreibmaterial, Notizblock
• Anmeldebestätigung, Lichtbildausweis, Lehrvertrag (Kopie)
  

Restaurant Service

Vollständiges Mise en Place für das Gästeservice inkl. Vorstellung des Gerichts, Weinempfehlung, Service von Gebäck und Butter, Getränkeservice, Speisenservice.

Bitte mitbringen:

• vollständige Berufsbekleidung
• Service-Utensilien (Korkenzieher, Zünder etc.)
• Schreibmaterial, Notizblock
• Anmeldebestätigung, Lichtbildausweis, Lehrvertrag (Kopie)
  

 Hotel Rezeption

Es erwarten Sie praxisnahe Rollenspiele zu typischen Alltagssituationen im Front Office, sowie spontane Aufgaben rund um Reservierung und Gästebetreuung.

Bitte mitbringen: 

• vollständige Berufsbekleidung
• Prospektmaterial vom Lehrbetrieb
• Schreibmaterial, Notizblock, Taschenrechner
• Anmeldebestätigung, Lichtbildausweis, Lehrvertrag (Kopie)

Anmeldung und Information

Bis spätestens 18.11.2026: Bitte das ausgefüllte Anmeldeformular an tourismus@wkw.at übermitteln.

Mögliche Prämien

für die Kandidat:innen der Junior Skills Austria 2027 in Tirol

• Startprämie für verlässliche Teilnahme an den Trainings und am Wettbewerb:
  EUR 200,–
  
  Hinweis

  Trainingszeit = Arbeitszeit!
• Gewinner:in Staatsmeistertitel EUR 1.000,–
  Höchste Punkteanzahl aller Goldmedaillengewinner:innen aus dem jeweiligen Bereich
  
• Gewinner:in Goldmedaille: EUR 700,–
  
• Gewinner:in Silbermedaille: EUR 500,–
  
• Gewinner:in Bronzemedaille:  EUR 200,–

Die Lehrbetriebe der Teilnehmer:innen an den Junior Skills Austria 2027 in Tirol 

erhalten als Dankeschön für die Unterstützung und Freistellung der Kandidat:innen für die Trainingszeiten und den Wettbewerb die Lehrlingsentschädigung gemäß Kollektivvertrag für einen Monat erstattet.