8 Lehrberufe. Unzählige Möglichkeiten. Deine Zukunft im Tourismus
Starte deine Karriere dort, wo andere Urlaub machen, und entdecke die Vielfalt der Tourismusberufe!
Lesedauer: 3 Minuten
Unsere acht Lehrberufe eröffnen dir unzählige Möglichkeiten – von Küche und Service bis hin zu Organisation, Management und modernen Doppellehrberufen.
Dich erwartet eine praxisnahe Ausbildung, echte Karrierechancen und ein Beruf mit Zukunft, in dem Genuss, Gastfreundschaft und Professionalität im Mittelpunkt stehen.
Bilder sagen mehr als tausend Worte – wirf deshalb einen Blick in unsere Videos über die Lehrberufe der Tourismus- und Freizeitwirtschaft.
Köch:in
Du füllst die Speisekarte mit Leben. Du zauberst die schönsten Gerichte von der Vorspeise bis zum Dessert. Und dein organisatorisches sowie kaufmännisches Geschick setzt du erfolgreich beim Arrangieren von Buffets und beim Einkauf der Lebensmittel ein.
Restaurantfachmann/-frau
In diesem Job übernimmst du in einem Hotel- oder Gastronomiebetrieb die Rolle des Gastgebers und so bist auch du maßgeblich am Erfolg des Unternehmens beteiligt. Aufgaben wie das Beraten und Betreuen der Gäste, Bestellungen aufnehmen, Tische richten, servieren und kassieren kannst du aus dem Effeff. Du bist auch Mitglied eines ganzen Teams, bestehend aus KöchInnen, Küchenhilfskräften, Buffetpersonal.
Hotel- und Gastgewerbeassistent:in
Als Hotel- und Gastgewerbeassistent:in bist du das Herzstück im Back- und Front Office. An der Rezeption erledigts du Aufgaben, wie Check-in und Check-out, Beratung der Gäste zu Kultur- und Freizeitangeboten und hast so Kontakt zu Menschen aus aller Welt, die immer in Urlaubsstimmung sind.
Hotelkaufmann/-frau
Als Hotelkaufmann:kauffrau sorgst du für die Koordination und das reibungslose Zusammenspiel aller Bereiche eines Hotelbetriebes.
Das reicht von verwaltungstechnischen Aufgaben, wie Buchhaltung, Empfang und Reservierung sowie Einkauf und Verkauf, über kaufmännische Tätigkeiten wie die richtige Preisberechnung, bis hin zu Aufgaben im Marketing und Human Resources. Kurz gesagt: Du bist für einen reibungslosen Geschäftsablauf verantwortlich und besprichst wichtige Entscheidungen mit dem Management.
Systemgastronomiefachmann/-frau
Du bereitest Speisen zu, nimmst Bestellungen auf, servierst Speisen und Getränke und darfst auch den Rechnungsbetrag beim Gast kassieren. Auch die Einhaltung von Hygienestandards und Kontrolle eingegangener Lieferungen gehören zu deinem Aufgabenbereich. Deine Kreativität kannst du bei der Vorbereitung und Durchführung von Werbeaktionen beweisen – Spaß ist dir garantiert.
Fachkraft für vegetarische Kulinarik
Fachkräfte für vegetarische Kulinarik bereiten vegetarische und vegane Speisen aller Art zu, von Vorspeisen und Suppen, über Hauptgerichte und Beilagen bis hin zu Nachspeisen und kleinen Snacks. Sie organisieren die Arbeitsabläufe in der Küche, erstellen Speisekarten und sorgen für den Einkauf und die fachgerechte Lagerung der Lebensmittel und die Einhaltung der Hygienebestimmungen
Gastronomiefachmann/-frau (Doppellehre)
Gastronomiefachmänner und -frauen sind die Checker zwischen Küche und Service. Kreativ sein und organisieren als Koch plus Kommunikation und direkter Kontakt zu den Menschen im Service. Diese Lehre ist die beste Voraussetzung zum zukünftigen Chef. Denn wer viele Facetten der Branche kennt und beherrscht, der kann auch ein Team und einen Betrieb erfolgreich leiten.
Hotel- und Restaurantfachmann/-frau (Doppellehre)
Hotel- und Restaurantfachleute arbeiten an der Rezeption, im Backoffice von Hotels, Pensionen, Wellness-Resorts und in den damit verbundenen Restaurants, wo sie Gäste bedienen und beraten. Im Bereich der Rezeption und im Backoffice bearbeiten sie Buchungsanfragen, erstellen Angebote und wickeln Reservierungen ab. Sie empfangen die Gäste und betreuen sie während des gesamten Aufenthalts. Im Restaurantbereich beraten sie Gäste bei der Auswahl von Speisen und Getränken, nehmen Bestellungen auf, servieren und kassieren den Rechnungsbetrag.