Gastronomie, Fachgruppe
Brandschutz in der Gastronomie
Leitfaden zur praktischen Orientierung über bauliche, technische und organisatorische Brandschutzmaßnahmen in Gastronomiebetrieben
Lesedauer: 1 Minute
19.08.2026
Der Leitfaden informiert über den Brandschutz in Gastronomiebetrieben und gibt praktische Tipps zur Umsetzung baulicher, anlagentechnischer und organisatorischer Brandschutzmaßnahmen, Anforderungen bei Eröffnung und Umbau von Gaststätten. Behandelt wird zudem laufende Kontrollen, Brandschutzorganisation und Verhalten im Brandfall.
Der vorbeugende Brandschutz ist von zentraler Bedeutung, da sich regelmäßig viele Menschen in gastonomischen Betrieben aufhalten und Brandereignisse schwerwiegende Folgen haben können.
Um die Sicherheit von Gästen und Mitarbeiter:innen dauerhaft zu gewährleisten, ist die Einhaltung brandschutzrelevanter Maßnahmen unerlässlich.